董广林┃进口猪肉带来的深层次变革！

这是一个最坏的年代，这也是一个最好的年代。无论是国内经济还是我们养猪行业的变化，都在史无前例的进行深层次的变革。无论是猪场对于进口猪肉的谩骂还是现实，我们不得不承认的是进口猪肉逐年上升的趋势。而随着贸易壁垒的打破，我们不得不思考未来我们养猪行业的深层次变革带来的危机与机遇，从而去调整我们未来养猪的战略及方向，进而找到自己的价值点，这是很重要的。

一．进口猪肉给我们带来了什么：

无论是国外的猪肉成本还是价格，会给我们现在养猪业带来巨大的冲击。无论是养殖成本还是养殖规模乃至自动化的程度，国外猪肉的成本竞争优势强于国内这是毋容置疑的现实，而随着WTO的贸易壁垒突破，大量的低成本原料及猪肉进入国内是时间的问题。因此，无论是与养猪业相关的农产品如大豆、小麦、玉米、高粱等饲料原料还是猪肉，必将对国内传统的养猪业带来冲击。加上国内的农业现状及生产率低下的养猪水平，必定会给国内养猪业进入深层次的变革！

二．国内养猪行业的现状：

而目前国内养猪行业的现状乃至农业的现状一直是模仿国外模式，而一味模仿的结果就是不断增加的产量与不断下降的猪肉产品质量。国外大部分是人少地多，工业化程度较高的工业化农产品生产模式。而反观国内现实是人多地少的生产效率模式，而随着一味的不顾及国情模仿照搬国外模式及提倡的所谓规模化养殖模式，让国内无论是环境的污染还是农业生产的模式都付出了昂贵的代价，而这种代价就是土地资源的浪费及带来的环境污染以及不断上升的成本，及越来越难养的猪和不断下降的猪肉品质的现实。无论是生产效率还是对于环境的污染乃至盈利水平，都受到了严峻的市场考验。因此，国家提出的适度规模化及家庭农场模式也是国家对于养猪乃至农业结构战略层面的一种进步，是适合中国国情的一种战略性调整及尝试。

三．猪肉消费的变化趋势：

我在08年一直就有一个观点，中国的饮食习惯及生活习惯造就了国内对于食品的消费习惯分级，而随着经济的发展及进步，这种习惯更加明朗，特别是对于猪肉消费习惯的改变更为清晰。那就是从有肉吃，到有安全放心的肉吃，再到有安全放心的特色风味猪肉的吃的转变趋势。简单的说就是分为三个消费阶层，工业化生产的普通猪肉、安全绿色品牌猪肉、安全特色风味猪肉三个消费群体。而随着消费能力的转变及社会的发展，消费群体逐步向后两个群体转化，也就是说，工业化生产的普通猪肉消费群体会越来越少，而安全绿色品牌猪肉及安全特色风味猪肉的群体在不断的增加，而这种消费者群体的变化及需求，必将带来我们养猪行业的深层次变革！那么，如何把握这种趋势，结合自己的条件及规模和自己的软硬件实力，去调整自己未来的竞争模式，就成为我们养猪行业都要去思考的现实问题。

四．进口猪肉带来的危机：

进口猪肉的上升趋势已经明朗。因此对于国内的相关产业链都是一种考验，无论是猪场的经营效率还是普通猪肉工厂化生产的现实，提高生产效率，降低生产成本就成为一种必须具备的竞争力。而目前国内猪场的经营效率及居高不下的生产成本，是其致命的硬伤。如果国内养猪业不进行突破，那么在养猪生产中被外资并购及鱼肉是可以预期的。所以，做为国内的猪场必须要具备危机意识，反省我们的运作模式，不断的实践及探索自己的模式，从而提高自己的竞争力及降低整体的生产成本，进而提升自己的核心竞争力就成为不被淘汰出局的唯一出路，否则，危机重重，前景渺茫！

五．进口猪肉带来的机遇：

前文已经说过，猪肉是食品，而食品的作用除了满足正常的生理需求之外还有中国的饮食文化，这也是一种机遇，不断上升的消费能力必将带来对于猪肉这个消费品的更多需求，如绿色安全猪肉的需求及特色的风味需求，这两种恰恰是国外猪肉所不具备的。 而无论是近年兴起的品牌猪肉还是特色的原生态风味黑猪肉，必将迎来难得的机遇。国外猪肉的转基因原料问题、瘦肉精残留等问题必将影响其在高端消费群体的认同度，而我们传统的饮食文化及不断兴起及扩大的高端需求群体，必将为特色风味猪肉及安全绿色猪肉提供最有前景的机遇，那就是风味口感的品质之战！

无论是安全的品牌猪肉还是特色的风味猪肉，要求是务实及体验后的与众不同的品质享受及传播。因此，这种机遇下就需要有务实的精神及对于终端消费群体的几个满足点：安全放心、良好口碑、风味差异、性价比及便捷的购买渠道。而且这几种基本的需求相辅相成，缺一不可，这种机遇就是我们生产的猪肉要有超越国外猪肉不具备的安全及风味差异的不同品质核心竞争力。而种养一体化的生态循环模式及适合中国国情的家庭种养一体化模式会成为未来我们养猪行业探索的下一个风口.

所以，进口猪肉必将为我们行业带来更深层次的变革，而这种变革是一种危机更是一种机遇。对于一小部分人来说是机遇，而对于大部分的养猪人来说确是一种危机，原因很简单：创新者寡，从众者多，践行者少，炒作者多！

 

 

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