茶道是一件非常“讲究”的艺术,像要求精美的茶具和品茶的氛围等,很多品茶人对茶道礼仪和器具的讲究让人瞋目结舌,其实,在茶道中,很多讲究都是有它的道理的,今天就来说一下,在品茶中,不同的茶壶适合泡哪种茶。
作为一个品茶人,其实,都有这样的常识,那就是一个茶壶最好用来泡同一种茶,否则,会有损茶气和茶香,其实,这只是茶道中的一个窍门,不同的壶泡不同的茶也是有规律可循的,今天就来解释下。
紫砂壶
铁观音、大红袍、普洱茶、乌龙茶、红茶都适宜用紫砂壶来泡,普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度,而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶,普洱茶的香味不易散失,但是,像铁观音、大红袍之类的茶,水温要高,以105度为宜,但是,泡茶的壶身不宜过高、否则茶叶烂熟,会失去茶香,茶壶的容量也要控制在300CC以下为佳。而普洱茶不宜冲泡过浓,用壶身高的壶为好,像600CC以上即可。
陶瓷茶具
一般来说,大多数的茶都可以使用陶瓷茶具来泡,像乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡乌龙茶是最好的,陶瓷茶壶质地细密,不易起化学变化,又易于保温,最能发挥并维持花草茶的色香味。陶瓷茶具适宜的茶叶品种很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在选择时,可根据茶叶和茶汤的颜色来搭配适合的茶具。
茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。
玻璃茶具
花茶、红茶、绿茶最适合用玻璃茶具来泡,因为玻璃茶具是透明的,在泡茶的同时,还能完整的欣赏到茶叶的形态和茶汤的变化,对于花茶和绿茶这些颜色鲜艳的茶汤来说,具有观赏性。而且玻璃茶壶较一般器皿的玻璃不含锑等金属氧化物,完全合乎花茶壶标准,比较常用的铝、不锈钢,可免除铝,铅等金属对人体造成的危害。
精美的茶具对于整个茶艺的作用都很大,一研堂创制的茶具集精美和实用一体,不论是茶形还是装饰,都精致非常,具有很高的欣赏价值,了解更多,来一研堂茶具吧!