你吃的那些零食算点心吗？一坐在电脑前就觉得饿，有木有？不弄点东西在嘴巴里就觉得没心思码字，有木有？现在你在吃零食吗？ 其实我们所说的“点心”，指的是正餐以外的一些小零食，特别是一些美味的小糕点等。“点心”一词早在唐代就已出现，所指范围更广，据南宋吴曾《能改斋漫录·事始》记载：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。按，唐郑为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰： 治妆未毕，我未及餐，尔且可点心。 其弟举瓯已罄，俄而女仆请饭库钥匙，备夫人点心。”可见，点心最早指的是早晨时吃的一些小食品，当时如馒头、馄饨等都可称为点心，现在我们将早饭称为“早点”，可能与此有关。 关于“点心”一词的来历，还有这样一个传说：南宋抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵，命令制作各种美味糕饼，以表“点点心意”，“点心”由此得名。但“点心”一词在唐代早已有之，则此故事仅为传说而已。 下面跟着小编一起来解解馋，看看古代的吃货们都吃些什么点心：
碧粳粥 《红楼梦》第八回中宝玉吃了半碗碧粳粥。“碧粳”是一种优质大米，主要产地在河北省，山东等地也有引种。据《食味杂咏》介绍，其特点是“粒细长，带微绿色，炊时有香”。故在旧社会专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用。薛、贾两家也都是贵族阶级，有吃碧粳的权利碧粳粥系用玉田碧粳米熬的粥，绿畦香稻粳米饭亦用此米煮成。桂花糖莲藕
桂花糖莲藕 桂花糖莲藕是江南地区汉族传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头。
绿豆糕 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。
玫瑰酥 玫瑰花的吃法也很多，花谚有“玫瑰花香味浓，制作甜羹和月饼”、“玫瑰花香人爱好，巧作玫瑰饼玫瑰糕”。在旧时，玫瑰酥也是大户人家的一种小吃。清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法。另据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。《清稗类钞》中曰“玫瑰花坐馅：去玫瑰花橐蕊，并白色者。取纯紫花瓣捣成膏，以白梅水浸少时。研细，细布绞去汁，加白糖，再研极细，瓷器收贮。最香甜。” 五六月份桂香村还有制作，其玫瑰来自京西著名玫瑰产地的妙峰山。 |
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