“藤椒炸翅”

　　藤椒炸鸡


　　原料：海南土鸡翅2根

　　配料：泰国香茅2根、南姜1块、泰椒4~5粒、泰国葱头4~5颗、蒜头4~5粒、鲜辣椒粒少许

　　泰料：辣椒20g、咖喱粉5g、鱼露4g、味精少许、酱油膏少许、香蕉油少许

　　做法：

　　1、准备好食材，选用海南特制土鸡翅，去翅中和翅尖留翅根，因为翅根肉质鲜嫩；


　　2、将配料料切碎备用；


　　3、用泰料和切好的配料融合，放入鸡翅腌制一小时左右！


　　4、入油温160度左右油锅炸至金黄即可。