野李子 / 炒豆 / 干香可口的美味小食-----糖烤栗子

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干香可口的美味小食-----糖烤栗子

2015-09-25  野李子

  

  这些板栗是朋友从浙江寄来的,个头不大,但是每个都很饱满,烤熟的栗子粉粉的干香可口,好吃的停不来,果然是来自林中的好货。板栗上市的季节,糖炒栗子是一定不能错过的。家里有烤箱的可以试试用烤箱来烤,制作过程也更简单,快捷,味道不输外边卖的。

  

  栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,所以每次食用的量要适当。

  

  中秋节正好赶上栗子大量上市,不防做点糖烤栗子当中秋的小零食。肯定非常好受欢迎。

  

  原料

  板栗、玉米油、砂糖。

  做法:

  1、原料备用。

  2、栗子洗干净,晾干后用小刀在板栗上划上小口(划破内皮),最好划大点,方便烤的时候开口

  3、处理好的栗子,拌上一大油。晃动大碗,使每一颗栗表皮都粘上油。

  4拌好油板栗均匀的铺在铺了锡纸的烤盘内。

  

  5、烤箱预热200度,小栗子先烤20分钟左右(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

  6、砂糖加入少量的水融化,然后均匀的刷在烤的开口的板栗肉上。

  7、再继续烤10分钟左右(根据板栗的大小,时间做适当的调整。)

  8、烤好的板栗,稍微晾凉即可食用。

  

  

  小贴士:

  植物油(选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油,不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油)

  

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