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还记得潘富俊老师吗？对，就是那位读了唐诗、认植物的植物达人。感兴趣的童鞋，可以翻到上期“一卦”《他读了53000首唐诗，数出379种植物给你看》，来重温一下。今天潘老师又来了，详细说说唐诗里的那些个植物究竟有哪些门道。 台湾植物学家，前台北植物园园长 著有《诗经植物图鉴》《唐诗植物图鉴》 《草木情缘——中国古典文学中的植物世界》等
唐代有哪些诗人？相信小学生都能报出一大串，可是如果接着问：哪几位唐代诗人最热爱植物？相信小学生都傻眼了——这个知识点太冷了！于是潘富俊教授列出一张排名表： 第一名：白居易，208种 第二名：杜甫，166种 第三名：韩愈，129种 第四名：柳宗元，105种 好熟悉的名字，都是诗人里的战斗机有木有！值得提醒的是，柳宗元之所以没跻身三甲，吃亏就吃在留下的诗太少，仅158首，数量落了下风。可如果按植物的出现频率算，他是当之无愧的冠军。这个事例告诉我们，不能只追求GDP的数量，更要强调质量（好励志）！ 那么，唐代诗人最爱描写哪些植物呢？
兰，一直是古代文人的最爱，潘教授说，从先秦至南北朝，它是诗歌中出现最多的植物，总计465次。到唐代，文人一如既往地爱兰、种兰。 然而注意了：诗人笔下的兰很可能并不是兰花，而是泽兰！ 泽兰和兰花 泽兰，顾名思义，生长在水泽、沼泽旁。泽兰为多年生草本植物，属毛茛科；而我们通常所说的兰花，属兰亚科。根本不是亲兄弟啊原来！ 说起泽兰的俗称，大家很熟悉：香草。自从屈原在《楚辞》里用香草来比喻好人，古人就认为它是高尚的植物，只有君子才有资格佩戴。大名鼎鼎的“兰亭序”的那个兰，指泽兰。而兰亭，就是君子们聚会的场所！ 唐诗里经常提到泽兰，如： 蓝叶春葳蕤，桂华秋皎洁。 欣欣此生意，自尔为佳节。 ——张九龄《感遇》 烟开兰叶香风暖，岸夹桃花锦浪生。 ——李白《鹦鹉洲》
唐朝人爱桃花（没有其他含义），是有目共睹的，什么“桃李开花日”“仙桃正发花”“两岸桃花夹古津”……其中最有名的应该是这一首： 去年今日此门中，人面桃花相映红。 人面不知何处去，桃花依旧笑春风。 ——崔护《题都城南庄》 潘教授告诉我们，桃树为落叶灌木或小乔木，属蔷薇科，栽种三年即可开花、结果，而且花朵娇美养眼。自古以来，人们就把桃树和桃花当作观赏植物。 不过，诗歌里的桃花并不都是那么美好的。 公元805年，唐顺宗即位，任用刘禹锡、柳宗元等开启“永贞革新”。不久革新失败，刘禹锡等遭贬，流放到偏远地区。过了十年，刘禹锡才奉召回长安。一般人遭受这番波折，就老实过日子呗，可刘先生偏！不！刚回来他就写了首诗： 紫陌红尘拂面来，无人不道看花回。 玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽。 ——刘禹锡《元和十年，自朗州至京，戏赠看花诸君子》 不就看了桃花表达下心情吗，这跟今天小清新玩自拍没区别啊。图样图森破！刘先生其实话里有话：玄都观里上千株桃树，都是我去后栽种的（翻译：你瞧瞧，朝廷上那么多混日子的，都是我被贬后提拔上来的啊。） 那可是唐朝，谁都会写几句诗，还读不出刘禹锡啥意思？于是朝廷做了一个一点也不艰难的决定——继续贬！又过去了好些年，刘先生，哦不，刘老先生才又被召回来。 刘禹锡：命犯桃花，怪我咯？ 然而并没有完。一回来，刘老先生故地重游，又去了玄都观，而且，又赏桃花了，而而且，又写了首诗： 百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。 种桃道士归何处，前度刘郎今又来。 ——刘禹锡《再游玄都观》 此时此刻，桃花的内心应该是崩溃的。不过潘富俊老师很淡定的。他淡淡地推测，桃树种下十年后开始衰败，所以，从刘禹锡第二次被贬到重回长安发现桃园已荒废，差不多也相隔十年。
在古人眼里，松具有强韧的品质，孔子就说：“岁寒，然后知松柏之后凋也。”子都曰过的事，不写进诗，像话吗？所以唐诗里经常提到松。据潘教授统计，《唐诗三百首》里松出现了25次，完胜其他植物。 长歌吟松风，曲尽河星稀。 ——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》 草堂近少室，夜静闻风松。 ——岑参《自潘陵尖还少室居止秋夕凭眺》 新松恨不高千尺，恶竹应须斩万竿。 ——杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》 由于松种类繁多，原产地在中国的，就多达22种，再加上10个变种，要分清谁是谁还真不容易。不过潘教授认为，安史之乱以前，中国的经济重心在北方，诗人也大多生活在北方，因此，唐诗中的松可能是油松、白皮松或赤松。 著名的黄山松 到宋代，南方崛起，江南地区才子辈出，他们笔下的松，更可能是在南方广泛分布的马尾松。
有没有搞错，蔬菜也能写进诗里？是的！潘教授告诉我们，韭菜是我国传统食用植物，最晚从周代已开始种植。每到春季，古人还用韭菜祭祀呢！《诗经》中就有相关记录。 唐诗中最著名的和韭菜有关的诗，出自杜甫的《赠卫八处士》：“人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光……夜雨剪春韭，新炊间黄粱。” 水嫩嫩的韭菜，要不要吃 读到这里我们有疑惑了：“剪春韭”是什么鬼？潘老师说，那是一种烹制韭菜的方法，即手持韭菜末端，将另一端放进盐水里煮，再剪掉末端，投入冷水中。这样做出来的韭菜，清脆可口。你要不要试试？
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