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40道电饭锅就能做出来的懒人菜谱(下),简单死了!

2015-09-26  fckxs

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这世间,唯有美食与爱不可辜负!



拥有了电饭锅,就拥有了整个美食世界~那些仅仅用一个电饭锅就能做出来的美食,教你怎么做!



21.冰糖雪梨



原料:梨子、冰糖、枸杞。

做法:

1. 将梨去皮,看很多朋友不去皮的,卖相肯定不如去皮后。

2. 在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子。

3. 梨中间掏空。

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块。

5. 盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好固定,摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制,电饭锅自动跳闸后就完成了。



22.红烧肉焖饭



原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量。

做法:

1.洋葱洗净切小块。

2.五花肉洗净切块。

3.土豆洗净切块。

4.锅中放油,放入洋葱煸香。

4.放入五花肉翻炒。

5.炒到变色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。

6.加入适量的水,烧的五花肉成熟,放入盐1、糖、味精

7.放入洗好的大米,翻炒均匀

8.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)

9.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。



23.卤鸭翅



原料:鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量。

做法:

1.把所有材料准备好。

2.罗汉果、甘草洗干净,用水泡一会

3.鸭翅膀洗干净,分离鸭中翅和鸭翅尖。

4.锅中煮开水,放入鸭翅膀,大火煮后继续煮2分钟左右。

5.取出,用清水冲洗。

6.把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽,老抽。

7.加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。

8.盖上电饭煲盖,按下煮饭键。

9.煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻动,以防粘锅。



24.酸奶



原料:酸奶50g、牛奶500g、糖适量 。

做法:

1.将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。

2.加入糖,搅拌均匀。

3.电饭煲选择保温档。

4.食物温度计测量保持在45度以下。

5.大概是两个小时就做好了。



25.蜜汁鸡腿



原料:鸡腿350g、洋葱20g、油适量、盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量 。

做法:

1.鸡腿洗干净后,用牙签插无数下。

2.放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水后,取出,用清水冲浮沫。

3.蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。

4.洋葱洗干净,切小块。

5.鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。入砂糖、酱油和叉烧酱。

6.加入食用油,拌匀,放进冰箱里腌制一个晚上。

7.放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下。

8.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁,只途要用筷子翻动一下,以便更加入味和色泽更均匀。



26.醉香鸡腿



原料:鸡腿1只、米酒100g、油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量 。

做法:

1.用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔, 方便入味。

2.加入适量的米酒, 盐, 姜片, 胡椒粉和蚝油等调味料。

3.按摩一下, 腌制二个小时。

4.在电饭煲中垫入姜片。

5.将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 再将腌制的汁倒入。

6.跟平常一样的按下煮饭按钮。

7.好了后取出鸡腿, 将多余的汁倒入。

8.大火收汁后, 将浓汁淋浇在切块鸡腿上。



27.荷香糯米鸡



原料:荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、糯米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量 。

做法:

1.糯米泡4小时以上。

2.控干水分放点生抽、醋拌匀。

3.香菇提前泡发切小丁。

4.鸡脯肉切小丁,放在碗里放糖、盐、生抽、醋。

5.用手抓匀腌制一会。

6.胡萝卜切丁。

7.全部材料放在一起拌匀。

8.放在荷叶上。

9.包起来放在电饭锅里加水,水量比煮饭多一点。按下煮饭键。

10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了。



28.卤水拼盘



原料:熟鸡蛋500g、千页豆腐适量、花生适量、啤酒1罐、卤水汁适量、大料适量 。

做法:

1.熟鸡蛋剥皮放到电饭煲里。

2.冻千页豆腐洗净扔到电饭煲里

3.生花生带皮洗净也扔到电饭煲内胆里

4.加上卤水汁

5.加入一罐啤酒

6.加热电饭煲,时间大概半小时就ok,因为都是熟的,只有花生需要时间久点

7.放进去大料就开始煮就好了,看差不多花生软烂就可以了

8.出锅把鸡蛋切半摆盘ok。



29.电饭锅咖喱鸡



原料:鸡胸或鸡腿适量、番茄、咖喱粉或咖喱块、生姜、苹果、椰奶、盐、洋葱。

做法:

1、鸡肉切块,用盐水泡半小时后洗净沥干。1个土豆,苹果,番茄,洋葱切小块,另一个土豆切与鸡肉同等大小的块,生姜切片备用。

2、锅内放少量油,下入洋葱煸软,将小块土豆,苹果,番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶,咖喱和生姜。

3、煮20分钟后加入大块土豆和鸡肉同煮20分钟,加入适量盐调味后即可盛出。



30.电饭煲懒人吃货-口水鸡



原料:琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。

做法:

1、冷水放入葱姜蒜,及琵琶腿,等煮开。

2、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿捞起。

3、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟。

4、撩出来等风干一些再切块装盘。

5、调味酱按自己口味调整。

6、把调味酱淋上即可。



31.牛肉土豆焖饭



原料:大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油 1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。

做法:

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。

2、姜切片、香菜切段备用。

3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水。

4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒。

5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。

6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味。

7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖。

8、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟。

9、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟。

10、出锅前再拌匀一次。




32.花菇豌豆焖饭



原料:大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜) 100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油 1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。

做法:

1、准备食材。

2、将大米淘洗一遍,加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来,方便入味。

3、泡发的花菇片片,煮肉切片,用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段,腊肠切片。

4、炒锅放植物油,下入肉片划散,炒至颜色发白。

5、放入葱花调味。

6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味。

7、放入花菇片。

8、放入腊肠片。

9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均匀,倒入发香菇的水。

10、 移到电饭煲里蒸饭。

11、煲饭键,制作程序结束后,再焖十分钟,即可食用。

12、装碗即可食用。



33.鸡汤菌菇焖饭



原料:大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙。

做法:

1、准备好所用食材。

2、大米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比平时焖饭少一点。

3、蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末。

4、锅里倒适量的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明。

5、放入处理好的蘑菇,翻炒均匀。

6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤。

7、翻炒均匀后中火煮2分钟。

8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将蘑菇铺匀。

9、盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。



34.五花肉豆角焖饭



原料:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜 半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。

做法:

1、准备好原料,该去皮的去皮,洗干净,将所有原料都切成丁。

2、锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味。

3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀。

4、加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火。

5、大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可。

6、 自选加压15-20分钟,时间到泻压开。



35.腊肉焖饭



原料:大米 1.5杯、腊肉 200克、胡萝卜 1根、土豆 200克、植物油适量。

做法:

1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃

2、腊肉洗净切成小粒备用。

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。



36.香菇腊肠焖饭



原料:大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许。

做法:

1、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

2、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香

4、下腊肠翻炒几下。

5、下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。



37.栗子焖鸡饭



原料:鸡 1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克。

做法:

1、准备好原料。

2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,加入姜片和小葱腌制15分钟。

3、大米提前浸泡1小时。

4、热锅凉油下鸡块翻炒。

5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。

6、下栗子继续翻炒。

7、加入生抽、老抽炒上色。

8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味。

9、将食材连汤移入电饭煲中,铺上浸泡过的大米,汤面以刚刚没过大米为宜,按正常煮饭键即可。



38.咖喱牛肉焖饭



原料:牛肉230克、土豆75克、胡萝卜70克、大米250克、洋葱35克、咖喱块1盒、淀粉3克、生抽1/2汤匙、糖2克、橄榄油适量、料酒 1/4汤匙。

做法:

1、牛肉切成小粒,放入淀粉、料酒、生抽、少许油拌匀。

2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁。

5、在把食材放入高压锅之前初步加工一下材料:橄榄油、盐等。

6、注意在热油的时候可以先把大米洗一洗放入高压锅里静置在保温状态。

7、洋葱放入爆锅出香。

8、随后放入土豆和胡萝卜。

9、与此同时,把咖喱块切成小丁,并放入保温状态的锅里慢慢化开。

10、另起锅将牛肉放入锅内,小火把牛肉翻腾到即将要变色出锅

11、一股脑的把食材倒入锅里搅拌均匀,煮20分钟即可。



39.奶油培根玉米焖饭



原料:培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黄油20g、食盐适量、香草适量、高汤适量。

做法:

1、玉米粒洗干净控干水份。培根切成条。蒜切碎,并将米洗干净控干水份,按平时做饭的水量准备高汤或者水。

2、铸铁锅放入培根,蒜末,奶油一起加热。

3、培根炒出油份,蒜末炒香。

4、加入米炒一下,加入玉米粒。。

5、加入高汤拌匀。大火煮开。盖上锅盖转中火

6、大约10分钟左右,打开锅盖看下米饭吸收了水份熟起来再转小火慢慢收干水份。米饭熟之后关火焖10分钟。

7、打开锅盖,拌匀米饭,按口味加盐调味,撒上香草即可。



40.一只番茄饭



原料:西红柿1个、大米250克、玉米(鲜)25克、青豆25克、胡萝卜1/2根、食盐1小勺、橄榄油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水适量。

做法:

1.将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂。

2.放入杂菜、调味料一起混合,加2勺食用油。

3.接下来继续做饭,将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了。

4.拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌即可。



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