鱼香豆腐的做法

步骤

1.食材准备

2.姜，蒜，葱，泡椒，还有1个小红椒都切末

3.将整夜切成均匀的小块

4.锅内放适量油，热至7成，下所有调料爆香

5.随后倒入瘦肉末翻炒至变色

6.加入适量生抽，老抽，香辣酱翻炒匀

7.加入适量清水

8.待锅内汤沸腾后，下豆腐，记得要轻轻将豆腐倒进去，途中可以视味道咸淡加少许盐，喜欢淡些的可以不加

9.待锅内汤汁不多时，入适量水淀粉勾芡

10.最后下葱花就可起锅了

小贴士

1，豆腐下锅时动作要轻，因为嫩豆腐很容易破碎
2，此道菜我用的是香辣酱，因本人不太喜欢豆瓣酱的味道，喜欢的亲们也可以放成豆瓣酱
3，豆腐下锅后不要翻动...(展开)