李葉飛
植物星球
左为玉竹右为沙参 玉竹不是竹子,不是金镶玉竹,是百合科黄精属的多年生草本,因为“茎干强直,似竹箭杆,有节”得名玉竹。 这东西以药材成名,各种润肺去燥的方子上都能见到。但沙参其实可以靠脸蛋成名,花开的漂亮,冰清玉洁。在欧美它就是当花卉种植的,还被培育出了不少园艺种,比如叶子有白边的,茎紫红的等等。 玉竹花儿 漂亮的都忘了它的根是学医的
沙参与玉竹常常一起出场,我学过一阵子中医,都差点把“沙参玉竹”四字当成成语。沙参可漂亮了,桔梗都有见过吧,花店常见切花,沙参花就跟桔梗花一个样,漂亮的不像实力派。 沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物,根如萝卜,所以才得了“参”名。桔梗也有这样的根,鲜族就会腌制桔梗根,跟泡菜一样做法,叫“哆拉叽根儿”,是凉菜。沙参根也能吃,煮煮先去掉苦味即可。 沙参花儿 漂亮的都忘了它的根和玉竹是同班同学 萝卜根一样的东西干了就像人参 另有南沙参,不是同一个 沙参玉竹虽然说为药,很多时候一起出场就是当食物的,类似沙参玉竹xx汤。 介绍一个沙参玉竹猪肉汤,就是沙参玉竹加点陈皮和蜜枣顿猪肉,南方家常汤,滋阴润燥,养肺止咳,最适合秋季的美食。让人动容的是,此汤在沙县就有。 沙参…………10g 玉竹…………10g 蜜枣…………1个 陈皮…………2g 猪瘦肉…………150g 也有沙参玉竹老鸭汤,把猪肉当然是换成老鸭,但以整只老鸭的分量,沙参玉竹要加量。 若是见不得荤腥,也可以煮或是泡沙参玉竹糖水。写这么多,我想说的其实是这个,别老在办公室一个杯子一把枸杞冲冲泡泡一整天,别人见了还以为你得了什么病,偶尔也换换,让人觉得病情有好转。 这个很简单,沙参玉竹加蜂蜜,再加点绿茶,开水冲泡十几二十分钟即可。干燥的秋季,绝对能润你个肺。 沙参…………10g 玉竹…………10g 蜂蜜、绿茶…………适量 上述各物入杯中,冲入开水浸泡20分钟即可 注:本文关于医学的内容部分仅供了解、参考,有相关疾病谨遵医嘱。 花草茶 我们推崇花草果茶,虚不至道,实不入医 根、茎、叶、花、果 合时入茶,只求健康自然风 |
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