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■ 点击上方“茶文化”，与我们品茶品人生 广告合作：QQ：517283787 投稿请发邮件至morgan.mzh@foxmail.com 暴涨的古树茶 文 | 茶文化 此树（见上图↑）至今已有3000多年的树龄，是世界上最古老的野生茶树。 普洱历史悠久，最早文字记载显示周朝就有，当时叫作“云茶”。清朝慈禧太后也有“夏喝龙井，冬饮普洱”的爱好。到了近代，由于战乱频繁，普洱茶全面萎缩，人们对普洱茶的熟知度也慢慢降低。后来经过多年茶叶市场的培育和产茶区政府的宣传与推广，普洱茶的认知度和消费人群呈上升的趋势。 到了90年代中期以后，普洱茶越来越火，就是因为其本身具有的投资价值。这也是为什么在近几年，全国各高档名优茶价格集体跳水后，普洱茶依然保持强劲的原因。当然国际国内经济大环境也为古树茶普洱茶的火热填了一把柴，由于房地产、股市和黄金市场的不确定性因素较多，投资者介入上述项目较为谨慎，而普洱茶是相对较为稳健的产品，所以吸引了一部分投资者的关注。 尤其是古树茶的价格在近几年更是飞速上涨，2001年至2014年之间，制作工艺精湛的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠。目前，老班章、冰岛、曼松等著名茶区春茶价格年年创新高，除了人为的炒作外，还归功于古树茶稀少的资源和精湛的制作工艺。
关于古树茶，价值究竟几何呢？ 笔者认为：从茶叶本身的化学成分来讲 茶叶主要由 3.5%—7.0% 的无机物和 93%—96.5% 的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有 27 种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。古树茶的成分与台地茶及其他茶类没有多大的区分，只是内含物的成分比例不一样而已。
从营养学的角度来讲 现在还没有确凿的科学依据证明，古树茶功效一定大于台地茶或其他茶类。 从茶叶的感官审评来讲 古树茶的香气与滋味的丰富度优于台地茶。 从收藏投资的角度来讲 古树茶的投资回报率相对较低，尤其是纯料的古树茶。就拿现在市场上炒得很热的班章和冰岛茶来说吧，当年采摘下来的晒青毛茶价已达 2~3 万元 / 公斤，单株古树料价格更高。试想，当年的价格就已经很高了，随着时间的推移，其增幅空间也不会很大。
再者，古树茶是我国乃至世界的稀缺茶树资源，盲目地推崇古树茶就是破坏我们现有的古茶园。据不完全统计，我国的古茶园每年以 6% 的速度递减，作为每一个有责任的茶人来说，保护古茶园是我们应尽的义务，义不容辞的责任。 茶叶讲究的是拼配技术，古树茶最多作为普洱茶拼配的选料而已，仅为调剂茶叶口味的“香精” 。
评论功能已经开通， 欢迎茶友们在最下方踊跃发言哦！ 版权声明 以上内容摘自 朱仲海 著《普洱茶鉴赏收藏投资指南》，中国商业出版社。 本文由北京紫图图书授权发布，转载请注明版权信息！ 有干货、有萌点、爱吐槽，[茶文化]期待和大家一起涨姿势。结缘爱茶的小伙伴，成为最有爱的大家庭。离不开最爱卖萌的[茶文化]，就把它介绍给更多朋友嘛。(╯▽╰) |
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