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本文转载自素食空间《比钙片强十倍的五个家常菜》  食疗补钙是最经济安全的，今天为大家介绍几种家常菜，帮助大家了解一些补钙常识。 1、芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 2、紫菜腐竹汤 钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 3、醋溜小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 4、青椒炒木耳 黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 5、黄豆炖土豆 黄豆钙含量丰富，土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。这是一道绝佳的家常菜。 |
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