凉拌双白的做法

凉拌双白的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 19:25:52

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凉拌双白的简介及特色

清脆可口。

分类标签：私家菜清热去火食谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 炝
食材明细
海蜇皮100克	白萝卜200克
花生油30克	白砂糖8克
味精2克	盐2克
大葱2克	香油10克

凉拌双白的做法详细步骤

1.白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透；海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开。
2.炒锅置火上，放花生油烧热，将葱花炸香，趁热倒入盆内，加入白糖、味精和香油，拌匀即成。

凉拌双白的做法小贴士

食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。