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自助餐是目前国际上通行的一种非正式的西式宴会，在大型商务活动中尤为多见。用自助餐既可免组织者的座次排列之劳，又便于用餐者自由交谈。
自助餐
1、尽情享受谈话
自助餐形式好处不止是可以依自己的喜好拿取料理，最大的好处就在于能跟主办者以及所有宾客轻松地进行交流。若总是聚集在某些特定人群间，并不是一件很好的事。正因为站立式餐会能够自由地活动，所以请别将重点放在餐点上，融入社交的气氛中才是餐会的目的。
2、得体取餐
虽说用自助餐可以凭个人的喜好拿取料理，然而我们并不赞成一次拿过多的量。拿取餐点的次数多寡并不会有什么影响，一次请高雅地少量选取。当你拿取料理时，也请多为接下来的人着想，别把食物搅得乱七八糟；也不要把已夹入餐盘里的食物放回去，并且在拿完料理之后尽快离开食物供应桌。餐点未吃完或已经用完餐点的盘子，请放置于餐盘回收处。
3、拿餐具的方法
在站立式餐会的场合，餐盘和叉子原则上都要用单手持拿。而一般的拿法就是将叉子放在靠自己手边最近的盘缘上再用大拇指压住即可。
在站立式餐会上有时会发生餐盘回收处已经放满了餐盘而无空间放置的情况。这时可用大拇指和食指夹住餐盘，将玻璃杯放置于手掌上，用其他手指来支持即可。
4、排队取餐
由于用餐者往往会成群结队地去选取，所以应自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选取。在取餐之前要先准备好自己的餐盘。轮到自己取餐时，就用公用的餐具将自己喜欢的食物装入自己的餐盘内，然后迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫，让身后的人久等，更不应该在取餐时挑挑拣拣，甚至直接下手或用自己的餐具取餐。另外，不可以自作主张的为他人直接代取食物。
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