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补肾一直是男性朋友最关注的话题，而食补是最自然健康的方法。 肾虚就要补肾，这个问题一直是男性朋友最关注的话题。其实，从日常饮食中来补充营养就足够了。日本太太在为先生准备餐时，都会兼顾补肾菜肴，为在外打拼的先生准备好一天所需的能量。因此，很多日本男人70岁了依然很有活力。 以下整理3道日本男人最爱的补肾菜肴： “菜叶地黄肉圆包” “菜叶地黄肉圆包”中的菁华就在地黄这味中药，梁代陶弘景的《名医别录》记载，地黄主男子五劳七伤。以这道菜肴以地黄填精血，补肝肾，对强身十分有益，精力衰退者食之，能复元振颓。 材料：地黄15克，猪肉300克，鸡蛋1个，洋葱100克，柚子1个，面包1个，大包心菜叶7～9张，芹菜少许，面粉适量。 作法： 1. 先将猪肉、地黄、洋葱、芹菜切成碎末。 2. 面包用水泡软挤干后捣碎，加入肉末、地黄末拌匀，再加入洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，搅拌至有黏性时，搓成大肉圆子。 3. 菜叶削平硬茎，放在热水里浸软，取出拭干，先取2张叶子纵切成三开，把肉圆子裹一道，外面再用整张大叶包上，用牙签固定。 4. 将包好的圆子放锅里，加水满过肉圆，用中火煮开，沸后加盐及胡椒粉，再以文火慢炖，至菜软熟。 5. 柚子切成薄片，在每一圆子上放一片，继续煮至肉圆子熟烂。 “黑木耳蒸瘦肉” 黑木耳有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，瘦猪肉则具有补肾养血，滋阴润燥之功效。“黑木耳蒸瘦肉”这道菜肴对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症，有一定的调治作用。 材料：黑木耳30克、瘦猪肉100克、生姜片适量。 作法： 1. 黑木耳洗净用清水泡发。猪肉用温水洗过，切片，加盐、料酒拌匀。 2. 将木耳、肉片放碗中，加生姜片，隔水蒸熟。取出姜片，撒上胡椒、青葱即可。 “参药猪腰” “参药猪腰”是以当归、党参、山药等组合，并配补肾壮腰的猪腰，有益气健脾，补肾养血的功效，对虚体者补益力很强。 材料：猪腰500克、党参15克、当归10克、山药30克，盐、黄酒、白糖各适量。 作法： 1. 将当归、党参、山药烘干后研成细末，用纱布包裹，放锅中加水，煎取汁100CC备用。 2. 水锅中加入猪腰、葱段、生姜，用中火烧开，改用小火煮熟，取出切薄片。 3. 炒锅加油热锅，放入猪腰片、黄酒拌炒一下，加醋、酱油、麻油、大蒜泥、白糖、盐及中药汁，煮沸，用湿淀粉勾薄芡即可。 |
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