乌梅三豆汤

原料

材料：红豆30克、黑豆30克、绿豆30克、乌梅40克、冰糖适量。

做法

1.红豆、黑豆、绿豆洗净；

2.砂锅中放入红豆、黑豆、绿豆，加适量清水；

3.再放入乌梅；

4.大火烧开，转小火煮至豆子软烂；

5.放入冰糖煮化即可食用。

绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。