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忙碌一天，拖着疲惫的身体钻进厨房，搞得一身油烟味，实在是得不偿失。有什么办法可以既不必一身油烟，又能让家人吃上营养可口的美味呢？不如蒸着吃吧！蒸出来的菜品不油不腻，也免去了灶前的火烤，同时又不损失营养哦~可以蒸蔬菜，也可以蒸鱼蒸肉，喜欢的学到，满足一家人的口味是没有问题的哦 剁椒蒸豆腐 别看豆腐普通啊，小编敢介绍这么接地气的菜说明真的很好吃~~吃过剁椒鱼头，你吃过剁椒豆腐吗？原谅小编重口味了..... 菜谱奉献者：馨怡煮香香 豆腐1盒、剁椒、香葱适量 步骤 1.豆腐切成0.5公分左右的片。 2.香葱切成小葱花， 3.准备好辣妹子剁椒 4.脯一层剁椒 5.进锅蒸十分钟左右取出，吃的时候撒上香葱就可以了 清蒸鲍鱼 以前从来没试过自己弄这些东西，都是在外面吃的，那天在市场看到新鲜小鲍鱼，一冲动就买了好几只。回家硬着头皮做了清蒸，发现其实so easy的！不信我做给你看啊~ 菜谱奉献者：蓝色南半球 鲍鱼5只、姜蒜蓉、葱花、胡椒粉、盐、油适量 步骤 1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。 2.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。 3.烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。 4.将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。 5.撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。 鲜虾黄瓜盅 亲，你把菜做的这么好看，还让不让人吃啊！ 菜谱奉献者：龙卷风中的小猫 鲜虾50g、水黄瓜、生抽、花椒油、糖适量 步骤 1.黄瓜雕成一个上下通气的黄瓜盅状。 2.将虾洗净，沿肚子切开去掉虾肠虾线洗净。 3.把虾肉的一头向里卷成卷，留出尾部 4.生抽，糖，花椒油，加少许的水调开 5.把调汁碗和黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出，将料汁淋在鲜黄瓜盅上即可食用。 椰汁蒸山药 山药是平性食物，什么时候都可以多吃哦。甜甜的椰汁配上软糯的山药，这就是夏天的味道吧！看着就小清新。 菜谱奉献者：老杨的厨房 山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g 步骤 1.枸杞用水泡一下。 2.山药去皮切条放入盐水里备用。 3.深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。 4.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。 5.装盘后撒白砂糖。 清蒸茄盒 以前家里做茄盒都是油炸的，乃们考虑过我的感受吗？小编在减肥啊~~虽然只是说说而已，但是我发誓与油腻抗争到底！直接清蒸，原汁原味，清淡又不失鲜美！ 菜谱奉献者：ryrxl 长茄子200g、猪肉末150g、葱、姜、鲜小红辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、糖、盐、鸡粉、花椒粉、蒜适量 步骤 1.猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末，顺一个方向搅拌 2.最后加入葱末稍稍搅拌即可 3.茄子斜切成夹刀片 4.在中间沾少量淀粉，酿入调好的肉馅 5.开水蒸锅中，蒸制15分钟 6.爆香蒜末和红椒圈，放入少许鸡粉及盐调味 7.加入水淀粉调成芡汁 8.将芡汁淋在清蒸茄盒上即可 清蒸青口贝 这道菜简直没有技术含量，太适合我这种懒癌末期患者啦~哈哈 把调料汁调好，一切OK！ 菜谱奉献者：尘欢 青口贝10只、蒸鱼豉油、盐、生姜、小葱、料酒适量 步骤 1.取少量葱、姜铺入盘底。 2.青口贝洗净。 3.盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。 4..淋入料汁，撒上葱、姜丝。 5.入锅蒸十分钟左右即可出锅。
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