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【8种韭菜美味搭配 速速get√[馋嘴]】用韭菜做美食，质嫩味香而且营养丰富，韭菜炒香干、韭菜炒河虾、韭菜炒鱿鱼、花边韭菜盒子……8种味美搭配，分分钟征服你的胃，赶紧学起来~         【无辣不欢的素菜，过瘾！】鲜香麻辣做素菜，让寡淡的素食变得色泽亮丽，口感丰富。回锅藕片、麻辣五香豆干、干锅花菜、辣子猴头菇、卤素鸡... ...一顿没肉又怎样，照旧吃得开心！    素食者保持年轻的饮食秘密 每个女人都希望自己拥有不老的容颜，生育之后长期照料孩子的操劳会使自己的脸上和身体都平添了很多岁月痕迹：必须面对一个事实“我不再年轻了”。但是还是有很多女人30几岁依然很年轻，令人羡慕。饮食专家认为这是良好饮食给她带来的贡献。 “饮食是健康的基础。”既然如此，搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康，以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。 据临床证实，许多女性荷尔蒙的失调问题，基本都是由于食入了过多的雌酮所引起的。由此我们可以确定，如果在饮食中加入一些有助于控制雌酮水平的食物，并且确保所吃的食物能够全面平衡荷尔蒙的分泌，那么影响女性荷尔蒙失调的问题是不是就迎刃而解了呢? 就针对这个问题，列出保持女性荷尔蒙分泌平衡的关键饮食方案，即“平衡荷尔蒙的饮食”： 饮食秘密1.多食水果和蔬菜 蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。 维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择——如果可能，最好选择绿色食品——如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。 饮食秘密2.多食含抗氧化剂食品 蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。 抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。 我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。 在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。 自由原子基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且能够破坏细胞核中的DNA，从而引起细胞病变和癌变。 不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。 以上这些成分，大多含于下列食物中： 维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜等。 维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。 维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油等。 硒——巴西果、卷心菜等。 锌——南瓜、葵花籽、杏仁等。 饮食秘密3.多食含络合碳水化物食品 碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。 碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长，人也就会越健康。 简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品，而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。 营养早餐食谱 瑞士穆兹利——选择一种较好的无糖穆兹利，在苹果汁或桔子汁中浸泡一晚上。 燕麦粥——购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。 全麦面包——佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。 干果——浸泡一晚。购买干果时一定要选择不含二氧化硫添加剂的品牌。 饮食秘密4. 尽量购买天然有机食品 一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。 如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品，那么至少应该保证你所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。要知道，因为它们的颗粒较小，它们也就比其它食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。另外，有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮，只需仔细清洗就可以了，因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分营养也就会被“削失”了 素食主义像风暴一样席卷全球！欢迎一起来看看 请一起来看看下面十个国家的素食发展近况! 丹麦： 丹麦最高人气纯素餐厅：Simply Raw 在保护动物和身体健康的双重激励下,据丹麦一家连锁超市(Coop)发起的调查显示,高达20%的丹麦人正在减少食肉量。 “在五年的连续增长后,Coop 的肉类销售的增长停滞了。这项调查显示,Coop的顾客中,只有6%在增加食肉量。尤其是年龄在30到70岁之前的人群再减少他们的肉类消费” 调查员说。 不过,丹麦人并不是唯一在远离肉的人。这里还有九个国家的人正在奔向素食。 新西兰：
新西兰最高人气素食餐厅：Raw Power Cafe 在新西兰,严格素食者的人数正在火箭式飙升。 根据《新西兰先驱报》的一篇文章报道,这种上升由人们预防疾病、防止环境恶化、和免除动物在工业化养殖场中受苦的动机而驱动。 西班牙： 西班牙最高人气的纯素餐厅：Catbar 在《卫报》上的一篇文章指出,在西班牙,素食者和严格素食者的人数正在上升。 据这篇文章报道,“西班牙人以铁杆的肉食者而著称。但是近几年来,西班牙素食餐馆的数量已经翻倍,这是一个改变的信号。”作者继续写道,“至少,我们应该少吃肉的想法在西班牙和欧洲的许多其他地方越来越普遍。” 英国：
英国伦敦呢最高人气的素食餐厅：222 Veggie Vegan 8个英国成年人中就有1个是素食者。 英国总人口的百分之十二已经决定放弃吃肉。在16 到24 岁之间的人群中,有20%是素食者。但这还不是全部:超过数百万英国人是半素食者(Flexitarians) 已经显著地减少了他们对肉类的消费。 瑞典：
瑞典首都斯德哥尔摩最高人气素食餐厅：Hermitage 有接近百分之十的国民是素食者,其中大部分是年轻人。 据瑞典动物权益(Animal Rights Swenden) 的民意检测显示,在过去的五年中, 瑞典的素食者增加了4%。 以色列：
以色列特拉维夫市最高人气纯素汉堡： Buddha Burgers 发表在JSpace News 上的一篇文章表明,以色列的严格素食者正在增加,据当时的人口估计,这个国家有30万严格素食者,占总人口的的4%。 这篇文章的作者写道,“这使以色列成为世界素食首都,以色列人的人均饮食中动物产品的含量比世界上任何国家都少。” 印度：
印度纯素餐厅：Carrots Restaurant 如果你觉得印度已经素得不能再素了,你就要再仔细想想了。2014年,印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。 在这场革命性变化的背后,耆那教僧人以绝食抗议给古吉拉特邦政府施压,迫使其取缔在这座城市中的动物屠宰场。这场绝食抗议非常成功,古吉拉特邦政府被迫颁布法令禁止宰杀动物、贩卖肉和蛋。 德国：
德国慕尼黑最高人气纯素食餐厅：Max Pett 有七百万素食者住在德国,而且德国人对于素食产品的需求正在上升。甚至有200年历史的德国慕尼黑啤酒节都注意到了这个问题。这个每年喝酒吃肉的节日也开始提供美味的、素食版的传统菜肴。 另外,德国一家全素连锁超市Veganz的拥有人,雄心勃勃地宣称,由于大众需求,截至2020年,他要再开60个店。 加拿大：
加拿大多伦多最高人气素食餐厅：Vegetarian Haven 2013年加拿大食物消费调查结果显示,自2001年起,加拿大人对肉类的消费下降了10%。各类对肉的消费都普遍下降, 其中对猪肉消费下降的最多,下降了4.5%。 《赫芬顿邮报》加拿大版指出加拿大人对牛奶的消费逐步减少。事实上,由于越来越多人的选择了像杏仁奶和豆奶这样好吃的植物性替代品,人们对牛奶的消费下降了25%。 美国： 美国纽约最高人气纯素食餐厅：Franchia Vegan Cafe 在美国,私人投资者在往素食初创公司里砸钱,比如Beyond Meat, 这家公司也得到了微软创始人比尔.盖茨的赞赏。又比如 Hampton Creek Foods, 这家公司不仅获得了亚洲首富李嘉诚的关注,还得到了其2300万的投资。 全球市场调查公司明特尔最近发现36%的美国人都在至少在某些时候购买肉类的素食替代品。 随着越来越多都人不吃肉了, 现在就是在你的膳食计划中添加更多蔬菜的最佳时机!有点动心了吗?
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