合江：福宝古镇 福宝古镇在四川合江县东南面，古镇始建于元末明初，到明末清初“积众数百家，可为巨镇”。镇上居民的生活带着纯纯的家常味，这里没有刻意的小资风情，没有酒吧，没有咖啡屋，是真真正正的返璞归真。 古民居·游走的民俗画卷 镇上的古老民居因山势沿河而建，犹如磅礴的民俗画卷，鳞次栉比、蔚为壮观，既饱含山庄之雄奇，又洋溢水乡之旖旎，具有珍贵的建筑美学价值。 回龙古街·中国山地民居建筑的精华 长450米的回龙街是全镇保存最完整的一条古街，排排吊脚木楼随山势起伏，错落有致，曾被清华大学教授赞誉为“中国山地民居建筑的精华”。据说，这里也是著名影视剧《傻儿司令》的拍摄地。 食在福宝·在这里吃饭温情无限 温情的农家人——闯入福宝古镇的竹林，竹林旁边有一个农家小屋，里面的婆婆走出来说“妹儿就在我家头吃饭嘛，我煮了红烧肉……” 温情的早饭——清晨起来在小旅馆门口吃一碗土鸡米线，只是一碗米线，土鸡确是现杀的；配上芽菜、香菜，香菜是老板去田坎边摘的；一两的米线有二两的份量，价钱才两块五毛钱，实在暖心。 温情的小吃——小吃是带着温度的。 福宝古镇的风味小吃早在清末就享誉川南黔北，既有传统的酥饼、豆腐干、油炸糍粑块儿，又有以清水笋尖、玉兰片、竹笋、竹荪等绿色食品为主的“熊猫宴”。 一份蒸出来热气腾腾的腊肉，一份刚起锅炸得金黄的糍粑块儿。 此外古镇上可以买到不少特产，像是荔枝、野酸梅蜜饯，野生菌子、山区老腊肉。夜宵边吃烤鱼边喝梅子酒也是醉了。 自贡篇 仙市古镇 仙市距自贡市区仅十余公里，是釜溪河当年重要码头之一，建筑保留着原有风貌，寺庙祠堂众多。仙滩始建于1400多年前的隋代(公元581-589年间)，为义和县治所。清置上北路仙滩场保，后因商贾云集，市场繁荣，民国元年设仙市团，民国二十三年为仙市镇，民国二十九年为仙市乡。 仙市老街·追忆古盐道上的繁华 仙市的四街一巷呈“正”字形布局，新街子是“正”字上面的那一横，穿过去便是临河而建的新河街。仙市的建筑都以川南穿斗式民居为主，集中体现盐商文化的是镇上的“五庙”，全都是旧时汇聚于此的各地盐商所修建，由此可见当年仙市的繁华。 釜溪河·承载着时光的小船梦 釜溪河从新河街的坡坎下缓缓流过，水面上漂着许多水葫芦，一片绿，对岸是青翠的竹林和树林。竹林下掩着几户人家，偶有摆渡的小船在河中划过，显得清幽宁静。在这临河的沿街树荫下，可以泡杯盖碗茶，喝茶看水景，天气好还可以打打瞌睡。 酒家·夫妻店里的古镇佳肴
仙市古镇的菜牌上多是豆花、烘肘，而这家釜溪缘酒家有点意思。这是一家夫妻店，物美价廉的豆花是小店必备品，但老板还擅长做锅巴泥鳅。
一根根金黄色的泥鳅浸在红艳的油汤里、掩映在青翠的香叶下，显得分外诱人，虽然烧制的时间较长，但因经过高温油炸，所以外皮仍保留有略带绵韧的口感。
这是粑粑肉，和九大碗中的“香碗”相似。粑粑肉都是一次蒸出来，有好几斤重的一大饼存着。
吃时只需切下一条，切成片，加黄花、菜头、豌豆尖之类辅料，入清汤锅里稍煮或者入笼蒸熟即可上桌。这家店的粑粑肉口感细嫩，味道清鲜，唯一不足的是汤汁有些浑浊，稍显油腻。
烘肘，35元一只。肘子都是事先烘好了的，烘肘最好吃的不是里面的瘦肉，是皮和肥肉，那口感［火巴］而不软，略带弹性，一口肥肉一口米饭，那叫一个过瘾！ 牛佛古镇
牛佛镇曾是川南最有名的商埠，是四川少有的有几百年历史的经贸型大镇，古镇风貌保存完好，至今仍保留着“九街十八巷”、“三宫八庙”的大部分遗迹。 牛佛老街·杂乱无章却是真正的归属
牛佛老街并不完美，甚至杂乱无章。老宫庙有的变作茶馆，有的成了幼儿园，高大的山墙依稀可见昔日的风华。老院落保持着旧时的格局和模样，青砖灰瓦。在仙婆街一面青砖墙的缝隙里，长着一株扶桑花，在清冷天气里也开出了娇艳的红花。没有商业化的气息，这些让老街弥漫着温和恬淡的气氛，让人有了归属感。 牛佛人·质朴的笑容甚好
周一是牛佛的“逢场天”，老街突然变得非常拥挤，那些修锁、制伞、弹棉花的老人神情专注，一脸知足长乐的淡定，面对镜头却是不惊不诧。你可以去拍拍民国某旅长故居的大银杏树，去铁匠街拍油炸粑、去鱼市口拍烘肘。 牛佛味道·上一辈的小吃好久不见
水粉儿极烫，入口先感受到的是麻辣味，头皮竟有银针轻扎的感觉，接着酸味慢慢在口腔里扩散，削减了些刺激。一碗粉下肚，身体的寒意便消除了几分。这水粉儿比成都肥肠粉里的粉条更细更晶莹，口感更柔韧滑溜。虽然没有加肥肠或节子之类的荤料，稍显油气不足，但味道却更纯粹。并且每碗才二块五，还想哪样呢？
一种以前没见过的小吃，乍一看，以为是花卷，细端详却有差别。店主说那是“燕窝丝”，也叫“燕窝粑”。那是一种发面小吃，香头儿粗的一束“面丝”呈螺旋状卷在一起，彼此间似连非连。面皮不像普通花卷那样干，油润松泡而有光泽，还有不少芝麻点缀其上，看着就觉得香甜。
牛佛有且只有一家卖油炸粑的，开在铁匠街拐弯处一幢老旧房子里面。取一团糍粑，包入少许绿豆馅，搓圆再在案板上按至扁平，随后用铁箍一按，去掉外缘多余的部分，显得整齐划一，大小完全一致。“我们陈家三代都是做油炸粑的呢！”陈家油炸粑口感香脆，椒盐味的绿豆馅味儿更足。 铁佛古镇 位于资中与威远交界处的景尼山上，古镇老街依山势三层布局，形似镰刀，线状延伸，清建民宅均有封火墙，屋檐斗拱，挑枋雕刻各具特色。
横江镇 距万里宜宾市42公里，距云南省水富县城4公里。地处横江河傍上一宽阔台地，四周良田万顷，一片葱浓。极目远眺，地广天高，满目生机。
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