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365每日健康营养师工作室
配餐对象：机关、学校、幼儿园食堂；家庭、个人 配餐类别：养生食谱、特殊营养、婴儿保健、孕妇、康复、特殊人群、全国省份、高考补充营养食谱；内分泌、呼吸、消化、循环、运动系统食谱。 配餐费用：普通家庭365元/家/年；特殊要求人群3650元/人/年；食堂院校3650元/所/年 目标要求：饮食均衡，健康长寿 食谱依据：《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国食物成分表》以及人群体质状况及膳食营养健康状况，结合本地区季节饮食特点和实际情况而专门设计的营养带量食谱。 配餐专家：海南省公共营养师协会高级营养师
姓名 ： 红色青春 性别 ：男
身高(厘米) ：165.00
体重(公斤) ：48.00 标准体重: 60.00
年龄和劳动力强度 : 14~ 男 体质评估为消瘦
周一：红色青春
菜谱：
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2015-□□-□□ 星期一 |
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早餐
含862.2千卡,占各餐种862.2千卡的100% |
红色心情【牛奶100克，鸡蛋45克，精盐2克，味精5克，馒头120克，胡萝卜55克，苹果150克，玉米油12克，乳黄瓜150克】
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总能量：862.2 千卡 |
蛋白质24.2克 ，96.8千卡，占11.2%
脂肪24.2克 ，199.8千卡，占23.2%
碳水化合物141.3克，565.2千卡，占65.6% |
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制作方法 |
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丁，加入盐、味精、油适量，炒熟即可。
2、在锅内放少许油，油开后打入鸡蛋，煎熟即可。 |
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温馨提示 |
酸奶中含有有益菌，有益于消化吸收，尤其适合于乳糖不耐受症者。 |
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营养特点 |
牛奶、鸡蛋、胡萝卜富含优质蛋白质和钙元素、胡萝卜素，有利于生长发育和增强抵抗力。 |
姓名 ： 橙色情怀 性别 ：男
身高(厘米) ：165.00
体重(公斤) ：48.00 标准体重: 60.00
年龄和劳动力强度 : 18~ 成人(男)轻体力
身体体质指数（BMI）: 17.6 体质评估为 ：消瘦
周二：橙色情怀
菜谱：
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2015-□□-□□
星期二 |
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早餐
含725.6千卡,占各餐种725.6千卡的100% |
橙色情怀【生菜160克，香蕉50克，猪肉50克，葵花子油5克，精盐2克，面条100克，芸豆50克，小葱 10克，油菜50克，香菇40克，苹果80克，中华猕猴桃80克，杨桃50克，酸奶100克，鱼片干20克】 |
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总能量：725.6 千卡 |
蛋白质35.8克 ，143.2千卡，占19.7%
脂肪35.8克 ，131.4千卡，占18.1%
碳水化合物112.7克，450.8千卡，占62.1% |
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制作方法 |
1、香菇洗净去蒂切丝，猪肉切丝，油菜掰片，香葱切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上芸豆、香葱。
2、香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，杨桃去皮洗净。生菜叶洗净铺在盘底，码上各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。 |
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温馨提示 |
改善孩子饮食习惯，形成低盐饮食。 |
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营养特点 |
鱼和瘦肉都能提供优质蛋白质，多种水果可提供人体所需要的维生素和纤维素。 |
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联系方式 |
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姓名 ： 灿烂阳光 性别 ：女
身高(厘米) ：162.00
体重(公斤) ：46.00 标准体重: 57.00
年龄和劳动力强度 : 14~ 女
当前身高：162厘米（身高评估为：中上)
当前体重：46.0公斤（体重评估为：下等)
周三 ：灿烂阳光
菜谱：
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2015-□□-□□星期三 |
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早餐
含720.6千卡,占各餐种720.6千卡的100% |
灿烂阳光【豆浆200克，火龙果100克，猪肉80克，芝麻油9克，冬菜虾仁馄饨150克，精盐2克，番杏150克，紫菜10克，菠萝蜜200克，虾皮10克，】
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总能量：720.6 千卡 |
蛋白质41.3克（有点超高） ，165.2千卡，占22.9%
脂肪41.3克 ，211.5千卡，占29.4%
碳水化合物86.1克，344.4千卡，占47.8% |
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制作方法 |
高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的切好的肉、菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。 |
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温馨提示 |
少吃油炸食品。 |
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营养特点 |
豆浆、虾皮、紫菜、肉能提供碘、钙、优质蛋白及多种微量元素，有利于生长发育。 |
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联系方式 |
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姓名 ： 永恒青春 性别 ：女
身高(厘米) ：170.00
体重(公斤) ：52.00 标准体重: 65.00
年龄和劳动力强度 : 18~ 成人(女)轻体力
身体体质指数（BMI）: 18.0 体质评估为 ：消瘦
周四：永恒青春
菜谱：
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2015-□□-□□星期四 |
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早餐
含635.7千卡,占各餐种635.7千卡的100% |
永恒青春【白萝卜50克，胡萝卜50克，芹菜20克，生菜20克，火龙果80克，牛奶100克，沙拉酱10克，三明治150克，莴笋20克，中华猕猴桃100克】 |
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总能量：635.7 千卡 |
蛋白质26.6克 ，106.4千卡，占16.7%
脂肪26.6克 ，247.5千卡，占38.9%
碳水化合物70.5克，282.0千卡，占44.4% |
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制作方法 |
1、生菜洗净幼儿园食谱营养计算，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中夏季营养食谱，码上生菜叶、火腿片、奶酪片、火龙果、中华猕猴桃，再盖上一片面包营养早餐食谱，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。
2、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。 |
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温馨提示 |
多吃蔬菜水果，少喝碳酸饮料。 |
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营养特点 |
全麦面包、奶酪和鲜奶能提供较全面的氨基酸，有利于机体的吸收利用。 |
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联系方式 |
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姓名 ： 夕阳绚丽 性别 ：男
身高(厘米) ：172.00
体重(公斤) ：65.00 标准体重: 67.00
年龄和劳动力强度 : 60~ 老人(男)轻体力
身体体质指数（BMI）: 22.0 体质评估为 ：健康体重
周五：夕阳绚丽
菜谱：
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2015-□□-□□星期五 |
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早餐
含573.9千卡,占各餐种573.9千卡的100% |
夕阳绚丽【籼米饭50克，豆腐干20克，胡萝卜30克，秋黄瓜50克，香蕉70克，猪肉50克，鸡蛋36克，全脂牛奶粉50克】 |
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总能量：573.9 千卡 |
蛋白质30.6克 ，122.4千卡，占21.3%
脂肪30.6克 ，229.5千卡，占40.0%
碳水化合物55.6克，222.4千卡，占38.8% |
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制作方法 |
将胡萝卜、黄瓜、豆腐干分别切成小丁；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、酱油少许翻炒盛出。锅内放少许油，鸡蛋翻炒，并用锅铲捣碎盛 出。锅内放适量油，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆腐干丁、翻炒片刻，放盐、味精适量宝宝营养食谱，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，再加盖焖2分钟即可。 |
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温馨提示 |
脂肪偏高，碳水化合物偏低，全天进行调整。 |
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营养特点 |
蛋炒饭含鸡蛋、瘦肉、豆腐等多种食物，具有营养互补作用。 |
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联系方式 |
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姓名 ： 晓色传说 性别 ：女
身高(厘米) ：165.00
体重(公斤) ：50.00 标准体重: 60.00
年龄和劳动力强度 : 70~ 老人(女)轻体力
身体体质指数（BMI）: 18.4 体质评估为 ：消瘦
周六：晓色传说
菜谱：
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2015-□□-□□星期六 |
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早餐
含513.3千卡,占各餐种513.3千卡的100% |
晓色传说【精盐2克，千岛沙拉酱9克，橄榄油5克，虾仁30克，酸奶70克，鸡胸脯肉50克，草莓80克，油菜心120克，辣椒50克，香大米50克，馒头20克】 |
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总能量：513.3 千卡 |
蛋白质25.8克 ，103.2千卡，占20.1%
脂肪25.8克 ，137.7千卡，占26.8%
碳水化合物68.1克，272.4千卡，占53.1% |
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制作方法 |
1、米用冷水浸泡15分钟，青椒洗净去籽切丝。米和高汤入锅，大米煮开后转小火煮约10分钟，放入鸡肉、虾仁一起煮至将熟时放青椒丝，稍煮加盐调味即成。
2、馒头片两面薄薄刷上一层油，烤箱加热至210摄氏度，放入馒头片，烤至两面金黄时取出，趁热两面均撒上些许盐，吃时粘番茄沙司，也可以在平底锅里放油，把馒头片煎至两面金黄。
3、酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗净，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少许草莓丁装饰。 |
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温馨提示 |
食物不要过于精细，提倡全麦饮食。 |
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营养特点 |
该组合含鸡肉、虾仁、牛奶及谷类食品，营养全面。 |
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联系方式 |
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姓名 ： 成长之星 性别 ：男
身高(厘米) ：168.00
体重(公斤) ：63.00 标准体重: 63.00
年龄和劳动力强度 : 14~ 男
当前身高：168厘米（身高评估为：中等)
当前体重：63.0公斤（体重评估为：中上)
周日 ：成长之星
菜谱：
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2015-□□-□□星期日 |
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早餐
含871.2千卡,占各餐种871.2千卡的100% |
成长之星【淀粉10克，鸡蛋35克，鲭鱼50克，花生油8克，包子40克，精盐2克，小葱20克，绵白糖5克，哈蜜瓜100克，全脂牛奶粉100克】 |
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总能量：871.2 千卡 |
蛋白质31.1克 ，124.4千卡，占14.3%
脂肪31.1克 ，413.1千卡，占47.4%
碳水化合物83.5克，334.0千卡，占38.3% |
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制作方法 |
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。2、前夜将鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁宝宝营养食谱，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 |
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温馨提示 |
儿童膳食“四少一多”，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。脂肪偏高、碳水化合物偏低，全天进行调整。 |
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营养特点 |
该食谱含有牛奶、鸡蛋、鱼肉、谷类食物和水果营养早餐食谱，品种齐全，营养丰富。 |
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联系方式 |
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