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红糖 白糖 冰糖 功效不同

2015-10-07  桃源钓翁

红糖 白糖 冰糖 功效不同

糖的功效 - 红芙蓉 - 红芙蓉的博客

我们日常接触到的红糖、白糖和冰糖,这三种糖的养生功效各不相同。

糖的功效 - 红芙蓉 - 红芙蓉的博客

『红糖』可补血、活血。

红糖主要是甘蔗榨汁提炼的原汁糖,因为产地和制作方法不一样,其颜色有的偏黑,有的偏黄,熬制火候老的颜色就更深一些。每个地方水土的矿物质不一样,不同产地的红糖含有的矿物质也有少许的差异。

红糖营养丰富,且含糖量低。它有很好的补气血作用,特别是女性产后喝红糖水不仅补气血,还能帮助尽快排恶露,多吃一些红糖能让气色更好。一般人都会担心吃糖多对身体不好,要控制糖的摄入量。在同量的红糖、白糖、冰糖中,红糖的糖分最少,但红糖含有对人体有益的微量元素更多。

红糖又是一种调味品,在烹调菜肴时用红糖,可以让家人有更多的机会吃到红糖,既控制了糖的总体摄入量,又利用到了红糖的营养。如果用红糖来烹调食物不要加温时间太长,红糖一般在起锅时放比较好。红糖用来做凉菜比较适合,凉拌菜里放一点红糖口味会更好,生拌的菜多属寒凉,用一点红糖还可以暖胃。凉拌鱼腥草加点红糖可以平衡鱼腥草的凉性,还能消除它的涩味。

红糖属温性,在调理由寒凉引起的疾病如:风寒感冒、脾胃虚弱的时候也要用到红糖。

红糖是温性的,热性体质的人要慎用,吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。红糖适合夏天和冬天吃,春季要少吃红糖。

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『冰糖』可润肺、清火。

冰糖为凉性,如果风寒感冒用红糖,那么风热感冒则应该用冰糖。

冰糖适合春天和秋天吃。春天人体容易咳嗽上火、干咳,如果是没有痰的干咳就可以用冰糖调理,它既能清火,还可以润肺,清除肺热。

比方说冰糖炖梨,既润肺清肺热。炖银耳的时候一定要放冰糖,因为银耳也是润肺的,它和冰糖在一起有“1+1>2”的效果。



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『白糖功效』可解毒、调治急症。

白糖是红糖经过提炼而成,里边的营养素减少了,它主要起一个调味的作用。白糖含糖分较高,吃多了会影响身体健康。

白糖也有一定的润肺、清肺热作用。由于白糖含糖分非常高,还有一定的解毒作用,如果有人吃了一些有低毒性食物,在紧急情况下,马上给他灌白糖水可解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒,比如吃完螃蟹以后,可以喝一碗姜糖水。有的人突然肚子疼不舒服了,马上喝热的白糖水有缓解疼痛的作用。(如果能够鉴别出腹痛是寒性引起的,也可以喝红糖水)。低血糖反应,马上喝一杯白糖水也能缓解。

白糖属性偏酸性,吃多了会让人体血液偏向于酸性。因为人体要在弱碱性下才能保持健康,如果血液长期偏于酸性,体内的毒素会堆积,况且癌细胞在酸性环境中容易生长。


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