我们日常接触到的红糖、白糖和冰糖，这三种糖的养生功效各不相同。
『红糖』可补血、活血。
红糖主要是甘蔗榨汁提炼的原汁糖，因为产地和制作方法不一样，其颜色有的偏黑，有的偏黄，熬制火候老的颜色就更深一些。每个地方水土的矿物质不一样，不同产地的红糖含有的矿物质也有少许的差异。
红糖营养丰富，且含糖量低。它有很好的补气血作用，特别是女性产后喝红糖水不仅补气血，还能帮助尽快排恶露，多吃一些红糖能让气色更好。一般人都会担心吃糖多对身体不好，要控制糖的摄入量。在同量的红糖、白糖、冰糖中，红糖的糖分最少，但红糖含有对人体有益的微量元素更多。
红糖又是一种调味品，在烹调菜肴时用红糖，可以让家人有更多的机会吃到红糖，既控制了糖的总体摄入量，又利用到了红糖的营养。如果用红糖来烹调食物不要加温时间太长，红糖一般在起锅时放比较好。红糖用来做凉菜比较适合，凉拌菜里放一点红糖口味会更好，生拌的菜多属寒凉，用一点红糖还可以暖胃。凉拌鱼腥草加点红糖可以平衡鱼腥草的凉性，还能消除它的涩味。
红糖属温性，在调理由寒凉引起的疾病如：风寒感冒、脾胃虚弱的时候也要用到红糖。
红糖是温性的，热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。红糖适合夏天和冬天吃，春季要少吃红糖。
『冰糖』可润肺、清火。
冰糖为凉性，如果风寒感冒用红糖，那么风热感冒则应该用冰糖。
冰糖适合春天和秋天吃。春天人体容易咳嗽上火、干咳，如果是没有痰的干咳就可以用冰糖调理，它既能清火，还可以润肺，清除肺热。
比方说冰糖炖梨，既润肺清肺热。炖银耳的时候一定要放冰糖，因为银耳也是润肺的，它和冰糖在一起有“1+1>2”的效果。
『白糖功效』可解毒、调治急症。
白糖是红糖经过提炼而成，里边的营养素减少了，它主要起一个调味的作用。白糖含糖分较高，吃多了会影响身体健康。
白糖也有一定的润肺、清肺热作用。由于白糖含糖分非常高，还有一定的解毒作用，如果有人吃了一些有低毒性食物，在紧急情况下，马上给他灌白糖水可解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒，比如吃完螃蟹以后，可以喝一碗姜糖水。有的人突然肚子疼不舒服了，马上喝热的白糖水有缓解疼痛的作用。（如果能够鉴别出腹痛是寒性引起的，也可以喝红糖水）。低血糖反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。
白糖属性偏酸性，吃多了会让人体血液偏向于酸性。因为人体要在弱碱性下才能保持健康，如果血液长期偏于酸性，体内的毒素会堆积，况且癌细胞在酸性环境中容易生长。
