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单糖、双糖、多糖是什么?请讲详细点

2015-10-07  横渡大海...
糖类按照分子结构可分为单糖、双糖、多糖.单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜;双糖有蔗糖(葡萄糖和果糖组成)、乳糖(葡萄糖和半乳糖组成)和麦芽糖(有两个葡萄糖分子组成;多糖(由10个以上单糖分子组成).
糖类还包括糖醇是单糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇.
糖类还有一类是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖.
单糖、双糖、多糖都提供能量,其中单糖和双糖均可迅速升高血糖.我的理解是:多糖——双糖——单糖
木糖醇、麦芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、预防肠道肿瘤和防治肥胖的作用.
其他糖醇有药物作用.

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