干锅鸡翅

干锅鸡翅

1、土豆、莴笋去皮洗净；在洗净的鸡翅上打花刀。

2莴笋切成条，土豆切成片。西芹洗净切丁。

3.平底锅中倒入少许油，放入的鸡翅。煎到两面金黄色，放入土豆片煎制。两面都金黄后盛出。

4.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。放入辣椒，煸香。

5.加入干锅酱料炒出红油。放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。

6.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。