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鲈鱼:美食家口中的至味满足

2015-10-09  漠江之子


鲈鱼,也就是海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。在古代,人们就发现了鲈鱼的美味,有很多诗词形容鲈鱼令人难忘的美味。

鲈鱼栖息于河口咸淡水,能生活于淡水。

主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。

在中药记载中,鲈鱼做药用时,对百日咳,水肿,消化不良等有一定治疗作用。


一起来看看鲈鱼能做哪些佳肴吧!

清蒸鲈鱼



番茄炖鲈鱼


酸菜鲈鱼


铁板烧汁鲈鱼


麒麟蒸鲈鱼




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