酸甜Q弹咕噜——大虾球

材料：（1）大虾仁、玉米粒豌豆粒胡萝卜粒、甜酸酱、葱蒜碎

           （2）生粉、鸡蛋液、料酒、盐、糖

做法：

    （1）玉米粒豌豆粒胡萝卜粒开水焯一两分钟取出。

    （2）虾仁开背洗净沥干加入生粉、鸡蛋液、料酒、盐、糖适量拌匀腌制几分钟。

    （3）平底锅加热，加稍多点油加热到八成热放入腌制好的虾仁两面煎变色金黄取出。

    （4）用锅里剩的底油爆香葱蒜碎，加入玉米粒豌豆粒胡萝卜粒翻炒一分钟，加适量甜酸酱虾仁再翻炒一两分钟炒匀即可。