【秋日苹果飘香】纽约摘苹果好去处与最美味的苹果甜点

摘要: 【美国中文网 陶康恒】又到了“硕果累累”的美味时节，这时的纽约除了可以享受清风拂面的舒爽悠然，还可以嗅到清新怡人的苹果香气。清甜香脆的苹果挂满了枝头，屯满了农场。在“大苹果”的纽约，秋高气爽的时节，我们可以去农场摘苹果、制作美味的苹果甜点。 ...

【美国中文网 陶康恒】又到了“硕果累累”的美味时节，这时的纽约除了可以享受清风拂面的舒爽悠然，还可以嗅到清新怡人的苹果香气。清甜香脆的苹果挂满了枝头，屯满了农场。在“大苹果”的纽约，秋高气爽的时节，我们可以去农场摘苹果、制作美味的苹果甜点。今天，小编就给大家介绍纽约附近摘苹果的好去处，还有绝对值得品尝的纽约当季的苹果甜品。 Applewood Orchards & Winery 位于纽约上州的Applewood Orchards & Winery，有10多种不同品种的苹果树，香甜可口的Fuji、Gala，Macintosh, Cortland, Rome Beauty, Red Delicious, Empire, Macoun, Honeycrisp等。这里非常适合一家人前来游玩，农场还专门设有为小朋友准备的木偶剧场。除了摘苹果，还可以试试这里现做的Apple Cider。 地点：82 Four Corners Rd, Warwick (845-986-1684, applewoodorchards.com) 时间：9am–5pm Barton Orchards农场 Barton Orchards占地122公顷，有25种不同品种的苹果树，而且这里还有小动物园、玉米迷宫等农家乐项目，相信小朋友一定会非常开心，而大人也可以和孩子一起享受秋日的美好时光。 地点：63 Apple Tree Ln, Poughquag (845-227-2306, bartonorchards.com). 时间：Mon-Fri 9am–5pm, Sat, Sun 9am-6pm 门票：$3 苹果价格：10磅$15, 20磅$24. Dr. Davies Farm 苹果园 这个农场离George Washington Bridge仅半个小时车程。这个农场已经有100多年的历史了，以前曾经是Lucy Virginia Davies 医生和她丈夫的私人农场。这里占地35公顷，有400多颗苹果树。 地点：306 Rte 304, Congers (845-268-7020, drdaviesfarm.com). 时间：10am–4pm from Labor Day. 苹果价格：25磅$37 秋日美味苹果甜点 Apple  Rhubarb Crepe  Cake  苹果可丽蛋糕 Chez  Josephine 电话：[phone] 网站：www./ 苹果可丽蛋糕是 Chez Josephine’s餐厅当季最受欢迎的甜点。糕点师将可丽饼与水果塔相结合，既能感受到可丽饼的层次感，又能享受水果塔的柔软浓稠的内馅。 Apple Rhubarb Crepe Cake 由8层轻薄的可丽饼组成，每一层都加入了新鲜的苹果泥和大黄泥（rhubarb：一种蔬菜，但主要用于制作各种糕点，尤其是派Pie或塔tart） ，苹果香味非常浓郁。 苹果塔  David  Burke  Kitchen  at  The  James 电话： [phone] 网站： www./ 苹果与肉桂粉好似天生一对，只有当他们两碰到一起时，才能感觉秋天在靠近。位于Soho区的 David  Burke  Kitchen  at  The  James餐厅特意为纽约的秋天制作一款苹果甜品：苹果派。糕点主厨 Zac Young将肉桂味道的冰淇淋球放在苹果塔之上，再加入苹果味道的白兰地和焦糖，如此果香馥郁的甜品大家想不想试试呢？ Roasted Apple Baked Alaska  Delmonico’s  地点：56  Beaver  Street  New York,  NY 电话：[phone] 网站：www. 拥有100多年历史的意大利著名餐厅Delmonico’s坐落在曼哈顿下城金融区内。从1867年开始，Delmonico’s餐厅就独创了一款 特别的秋季甜品，名为“Roasted  Apple  Baked  Alaska”,这种甜点是用意大利 semifreddo为主，加上苹果酱、全麦饼干粉和意大利蛋白糕饼调制的而成。semifreddo是用意大利冰淇淋Gelato制作的特色冰冻甜点。 香滑浓郁的Gelato配上松软绵密的蛋白糕，再沾上一点酸酸甜甜的苹果酱，味道很不错。 如果不想吃太凉的甜品，也可以选择他们家的苹果芝士蛋糕，采用的是香甜的Granny Smith苹果，乳酪与苹果味道完美融合。 Apple Pancake 苹果薄饼 Good Enough To Eat 电话：212-469-0163 网站：/ 这家位于上西城的“Good Enough to Eat"专门制作美式家常菜和招人喜爱的舒心食物（comfort food）。我们常吃的薄饼主要是蓝莓、香蕉馅，但这家餐厅为客人带来了意想不到的苹果薄饼，为初秋的早餐增添了一丝温暖。大大的薄饼上平铺着苹果块和苹 果干果，再加上酸乳酪和肉桂粉，配上一杯热乎乎的Apple Cider（苹果浓汁），一股暖流从舌尖一直流淌到胃中。 Apple & Fig Crème Br?lée 电话：[phone] 网站：www./ 最后介绍的这一家餐厅位于布鲁克林。而他的主厨是是就是小编刚刚采访过的Dale Talde。Thistle Hill Tavern餐厅金秋最新推出了一款苹果甜品叫做Apple & Fig Crème Br?lée。这款烤布蕾里面加入了不少独特香料、糖渍无花果和苹果粒，再加入了烤榛果，吃上去真有秋天的丰收之感。