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现在蒜苗生产的主要方式是大棚、温室和阳畦，三种方式的栽培要点各有侧重，进行科学的管理都可以有效提高蒜苗的产量和品质，接下来笔者分别对这三种栽培方式的要点进行介绍。 一、大棚栽培： 大棚蒜苗一般从8月、9月份开始，由于生长周期短，后期可根据具体情况陆续种植。秋季大多利用大棚低矮处间种蒜苗，随主作物管理。单独种植时，大棚温度不要低于16℃，低温期，大棚内可再加小拱棚以保温。 二、温室栽培： 温室蒜苗选在9月中下旬到翌年1月间种植，具体栽培方式是： 1、整地播种：整地时，混施少量腐熟肥料，畦面先铺4~6厘米厚沙，将浸泡和整理过的鳞茎密栽于畦内。小鳞茎下面可垫沙，使上面平齐，用散瓣填补缝隙，栽后用木板压平，使蒜的生长点高度一致，便于以后留茬时收割整齐。覆细沙或净土3厘米，浇透水。 2、控温控水：蒜苗播种后5天左右，蒜瓣生根挤出蒜头时再踩压1次，覆盖沙或细土。白天温度保持在25℃，夜间保持在18℃~20℃，以后随蒜苗生长，逐渐降低温度。收割前4~5天，保持白天18℃~20℃，夜间10℃~15℃，以防高温高湿蒜苗倒伏。蒜苗高6~10厘米、15~20厘米时和收割前4~5天各浇水1次，第一次浇水时追稀肥，促进幼苗生长。 3、收割技巧：经30~40天，苗高30~40厘米，叶片顶端呈旋钩状时收割。收后轻轻搂平畦面，重复前面的管理措施，20多天后收第二茬。每公斤种蒜可产蒜苗1.5~2公斤。 三、阳畦栽培： 阳畦也叫秧畦和洞坑，从风障畦发展而来。蒜苗栽培从8月中下旬到9月上中旬播种，10月下旬到1月下旬收获。根据当地寒冷情况，不太冷的地方10月下旬到12月份播种，并用厚草席或苇毛苫等覆盖，用于保温抗寒。来年1月到3月可以收获。具体栽培方法是：将蒜苗种蒜放于清水中浸泡8~12小时捞出，然后除茎盘和薹梗，整头蒜密植于畦内，大约每平米播种15~20公斤的蒜种，完毕后盖土。隔3~4天之后再盖一次土，等蒜苗齐苗后要追肥浇水。当蒜苗长到30CM时即可收割。蒜苗第二茬长到5CM时再浇水施肥，生长一个月之后便可以收割了。 |
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