 不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。而且很多粗粮还具有药用价值。但是，摄入过多的粗粮也过犹不及，在此我们总结出有七类特殊人群不宜常吃粗粮。 【胃肠功能差的人群不宜吃粗粮】 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维不易消化，对胃肠是很大的负担。 【患消化系统疾病的人群不宜吃粗粮】 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 【缺钙、铁等元素的人群不宜吃粗粮】 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 【免疫力低下的人群不宜吃粗粮】 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 【生长发育期青少年不宜吃粗粮】 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求，以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 【老年人和小孩不宜吃粗粮】 因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。 【体力活动较重的人群及专业运动员不宜吃粗粮】 粗粮营养价值相对运动员需求来说要稍低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。 |
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