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与茶有缘的文人很多，多数的人是受惠于茶，是茶滋润了他的人生，是人应该感谢茶。而有的人，他的智慧和才华反过来照亮了茶、提升了茶，茶应该感谢他的知遇之恩、升华之功。苏东坡就是后者，而且是后者中的代表。
苏东坡写过关于茶的很多美妙隽永的诗词：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”——多么清爽悦目的色彩和细致鲜活的食欲美；“磨成不敢付童仆，自看雪乳生玑珠”、“活水还须活火烹，自临钓石取深清”——可见他对好茶的重视，对水质、火候的讲究；“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”——不是茶道中人，无法捕捉到如此稍纵即逝的变化，做出如此传神的刻画；“何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”、“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”——认为茶可祛病强身，还可以洗瘴气，对茶的认识非常深入；至于“乳瓯十分满，人世真局促”这一句，在我看来，这就是关于“茶“最本质最哲学的理解和最生动最精炼的概括了。当然关于苏东坡和茶的有关趣事也非常的多。像东坡梦泉——他梦见和诗僧参寥子饮茶作诗，九年后两人相见，发生了和梦中完全相同的一幕：参寥子用新凿得的泉水、钻新火、烹新茶来招待他。以诗索泉——在杭州任通判时，故人赠他新茶，为了烹制出合心意的茶汤，他写诗向当时在无锡为官的友人求赠惠山泉水“精品厌凡泉，愿子致一斛”。
更因为他和茶相通的仁爱胸怀和清洁精神。他同情茶农，抨击官僚们昔贡荔枝、今贡新茶，残民邀宠的可耻行为，更嘲讽以茶钻营权门、讨好媚上的小人行径——'收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸”。东坡一生足迹遍及各地，虽然是连遭贬谪，但是他强大的心灵力量使他超越现实泥潭，乐观阔达的性格使他随遇而安，不但对各地风物见多识广，同时也得以“尝尽溪茶与山茗”，加上朋友们知道它爱茶至深，也纷纷赠茶给他或以好茶留待东坡，彼此切磋茶道，更使苏东坡深得茶中三昧，领略了茶中最高境界。
即使是伟大的人，可以战胜人生际遇，甚至可以战胜自己，但无法战胜时间。晚年的东坡，对茶的态度发生了深刻的变化。年轻时饮食非诚讲究，对茶更是精益求精——“沙溪北苑强分别，水脚一线争谁先”，“笕封勿浪出，汤老客未佳”，到了久经风波、看淡生死之时，这些风雅的习惯、细致的讲究都被一种大的境界取代了，那就是不执著、不固执、不拘泥，一切听其自然。
一盏茶，他痴迷时没人说得过他，等到他放下时，一转身就是如此开阔通透的境界。苏东坡到底是苏东坡！文：杯小茶 图：网络 本文由茶的故事编辑整理，如需转载请联系后台授权，谢谢！
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