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熟语典故探源（36）
拿手菜
“拿手菜”一词源于古代的一个厨师。
古代的时候，某国遭到他国的大举入侵，国王为了保护自己的疆土和百姓，大量招聘人才随军出行，这其中自然也包括保障将士们能够吃饱喝足的厨师一职。招聘的告示一贴出来，大量的厨师来应征随军入伍，这其中不乏一些厨艺高超的厨师，当然也有一些技艺低下的人在其中滥竽充数。
战争赢得了胜利，将士们荣归，举国欢庆。国王非常开心，命每一个随军的厨子都做一道自己做得最好的菜来为将士们庆功。厨艺高超的厨师们趁此机会大展厨艺，技术低下的厨子也战战兢兢地努力将自己的菜做到最好。宴席开始之后，将士们每吃一道菜都非常开心，国王也与将士们一起吃。当吃到色香味都极差的一道菜时国王大怒，便将做这菜的厨子找出来问他是什么菜，厨子哆哆嗦嗦的回答说：“……拿手菜。”旁边一个大臣解释说：“这是他拿手做的一道菜。”国王听完后非常生气，便将那个厨子给处死了。
“拿手菜”本来是一种贬义词，没想到随着时间的发展，人们便经常用它来比喻做事的绝活。
南柯梦
“南柯梦”一词是源于唐朝李公佐的《南柯太守传》。
淳于棼是唐朝的一位侠义之人，有一天他设宴庆祝自己的生日，一高兴，多喝了两杯，不胜酒力，居然在座位上睡着了。他在梦中坐着一辆四匹白马架的马车，进入了一棵槐树下蚂蚁窝中的一个城郭，城门上写着“大槐安国”。在大门前迎接并自称为右丞相的人说：“国王看中了您的人品，想要您做驸马”，淳于棼听了之后，诚惶诚恐地答应了，于是他和公主举行了盛大的婚礼。
婚后，国王委任他为南柯郡的太守，淳于棼与公主一同上任。他在位二十年间，南柯郡日益富有。他与公主一共生了五男两女，皆娶嫁于王侯高官之家。但是公主不幸得病不治身亡，淳于棼便扶灵柩入京。王公贵族皆与淳于棼交好，国王渐渐地对其产生怀疑，便派了一辆旧马车和两个老使者将他送出了大槐安国。当出了洞穴的淳于棼居然看到自己的身子躺在椅子上，他一吓便醒来了，派人去槐树下看，果然有一个很大的蚂蚁洞。众人嗟叹，将他的梦称为“南柯梦”。
后来“南柯梦”经常被人们用来比喻空欢喜一场。
娘子军
典出《旧唐书·卷五十八·列传十八》：时公主引精兵万余与太宗军会于渭北，与绍各置幕府，俱围京城，营中号曰“娘子军”。京城平，封为平阳公主，以独有军功，每赏赐异于他主。”
唐高祖李渊的第三个女儿平阳，早年嫁给柴绍，夫妇二人同居长安。高祖揭竿之时命柴绍加入，柴绍欲行却担心平阳的安全，平阳说：“你应该赶快去，我一个女人家，若是有事的话自然容易找地方藏身。”柴绍走后，平阳将家财遣散，将附近山中的盗贼收于自己的旗下，不久，平阳以自己的聪慧和严明治军方法，居然聚集了七万多的兵马，后来引精兵数万与李世民同围京城，营中将士将这支部队称为“娘子军”。京城攻下之后，唐高祖念平阳功高，便将其封为“平阳公主”。
“娘子军”后来被引申来表示由妇女组成的军队。
弄潮儿
典出宋代吴自牧《梦梁录·卷四》：弄潮儿向涛头立，手把红旗旗不湿。
钱塘江入海口呈喇叭形，并且在海宁县附近的江底有隆起的沙坎，当海潮倒灌之时，海水在沙坎处遭到堵截，因此潮头陡立形成雄丽的“钱塘潮”，“钱塘潮”在每年的八月十五最为汹涌，最高的浪潮高达九米左右。
《梦粱录》中记载，滔天浊浪排空而下，让人几乎认为是翻江倒海，大山被大浪推移之时，几百名弄潮儿冲入潮水之中，手拿小红旗，迎着浪头而去，不畏不惧，翻腾着却时时踏滔天大浪于脚下，宛若嬉戏。在弄潮中取得胜利之后，拿着赏钱，在乐声中披红走在街上，在万人夹道欢迎中迎接着男性的嫉妒和女性的爱慕。
后来人们用“弄潮儿”来比喻走在时代的前端，敢于冒险、敢于进取的人。
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