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“病在肝，愈于夏，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸写之。病在心，愈在长夏，……心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘写之。病在脾，愈在秋，……脾欲缓，急食甘以缓之，用苦写之，甘补之。病在肺，愈在冬，……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛写之。病在肾，愈在春，……肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸写之。”……
……“肝色青，宜食甘，粳米牛肉枣葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆犬肉李韭皆酸。肺色白，宜食苦，麦羊肉杏薤皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆豕肉栗藿皆咸。肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软，四时五藏，病随五味所宜也。”
“藏气法时”五脏所藏之精化气要顺应四季的阴阳规律。肝主春苦急，肝主疏泄，肝郁而急，食甘味以缓之，辛甘发散为阳，急为阴邪所郁，甘散寒解郁而缓急。心主夏苦缓，缓散为热，心神主以收敛为顺以涣散为逆，食酸以收敛心神。脾主长夏苦湿，食苦以燥之，苦坚可燥湿。肺主秋苦气上逆，气上逆而气郁于上，气有余便是火，食苦以泄之，苦坚以降气。肾主冬苦燥，燥者寒也，湿者热也；燥者冰也，湿者蒸汽也。肾苦燥由寒郁所致，食辛以散寒化冰为水，化水为气，“开腠理，致津液，通气也”。
“病在肝”厥阴瘀滞，“愈于夏”夏季阳长散厥阴之郁，因此有“肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸写之”。“病在心”心神不降，“愈在长夏”长夏为夏至之时，夏至一过由阳转阴，阳从升转降，心欲软，软者揉降也，因此有“心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘写之”。“病在脾”湿邪所郁，“愈在秋”秋季凉燥以祛湿健脾，“脾欲缓”甘缓补脾气，因此“急食甘以缓之，用苦写之，甘补之”。“病在肺，愈在冬”肺气不降，气逆生热，因此“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛写之”。“病在肾，愈在春”肾精为寒凝，春季阳气生发散寒开郁。而“肾欲坚”是指肾精藏，用苦坚以藏精，肾精以藏为顺，以散泄为逆，因此“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸写之。”
《内经》中入口的食物药物的治疗原则是：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。药物用以攻邪，而食物用以养生。药物与食物是有区别的，现在人们食物药物不分，拿着药物当食物的情况比比皆是。药物性偏，食物性平；药物的气味较重，食物的气味平和。其五味的功能是一样的，即所谓“辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。”这里所述只是谈五味而没有谈及六气，是因为五味针对五脏藏精，六气则是在表之气。养生中多强调五脏精气所藏，当人体面色表现出五脏之本色时，说明是精气不藏有散泄之趋势，用以食物加以调整，所以有“肝色青，宜食甘，粳米牛肉枣葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆犬肉李韭皆酸。肺色白，宜食苦，麦羊肉杏薤皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆豕肉栗藿皆咸。肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。”
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