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喝出来的癌症?原来都是杯子惹的祸!丨真相

 林中飞WZL 2015-10-19

人不吃不喝一般只能活7到10天,而喝了水就可以延长到半个月甚至更久!成人每天要喝1500-2000毫升水,喝水对于人来说是十分重要的。而选杯子和喝水一样是一辈子的事儿,如果选错了杯子,给健康带来的将是一枚“定时炸弹”!

1、一次性纸杯的第一杯水最致命



一次性纸杯看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂。而这种荧光物质可使细胞产生变异,进入人体会成为潜在的致癌因素。


另外一次性纸杯内壁常涂一层蜡,若水温超40℃,蜡会溶化。若你不幸碰到不法厂家使用工业石蜡镀膜做的纸杯,这种有害物质进入体内,人体的神经系统和造血系统都将受到严重损伤!




所以不到万不得已,不要用一次性纸杯喝水。如果真的没办法,建议一次性纸杯的第一杯水不要喝。等四五分钟后将水倒掉,使有害物质挥发。


2、内壁“挂彩”的杯子不要碰



五颜六色的杯子很吸引人,但最好别用。颜色就像毒蘑菇一样,越艳越藏毒,尤其那些内壁还有颜色涂有釉的。当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时,这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中,趁机进入人体。建议在挑杯子花纹时尽量选白色等浅色系杯子,并确保内壁一定为原色,盛水部分无任何印花最佳!




3、金属材质水杯喝咖啡小心重金属



金属材质的杯子,如不锈钢等,价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,这些金属元素有可能溶出,用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。在选择不锈钢水杯时,一定要认准是304不锈钢材质的水杯,一般来讲304不锈钢不会对人体造成危害。



4、塑料水杯易藏污纳垢


塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质。用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中。并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易滋生细菌。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。




“1号”(聚乙烯对苯二甲酸酯)宝特瓶:饮料瓶不能循环使用装热水,这种材料耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮,装高温会有释放有害物质。这种塑料制品用了10个月后,可能释放出致癌物。因此,建议这种杯子用完了就要丢掉。




“2号”HDPE(高密度聚乙烯):可耐110℃高温,可用来盛装食品。




“3号”PVC聚乙烯:3号“的聚氯乙烯(PVC),这种材质只能耐热81℃,稍微的高温就会释放致癌物质,所以绝对不要购买此材质水杯。



“4号”LDPE(低密度聚乙烯):保鲜膜、塑料膜等都是这种材质,耐热性不强。




“5号”PP聚丙烯:微波炉餐具采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是唯一可以放进微波炉的塑料,在小心清洁后可重复使用。



“6号”PS(聚苯乙烯):一般用于泡面盒、发泡快餐盒。此类材质水杯不能用于盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,会分解出对人体不好的聚苯乙烯。




“7号”PC其它类塑料制品:多用于制造奶瓶、太空杯等,因为含有双酚A而备受争议。




如果大家考虑杯子的抗击打性而选择塑料杯,建议最好是购买5号pp塑料水杯或者7号other特里坦水杯(注意不是“7号pc”)。使用时勿加热,勿在阳光下直射,不用洗碗机、烘碗机清洗水杯。第一次使用前,用小苏打粉加温水清洗,在室温中自然烘干。如果容器有任何摔伤或破损,建议停止使用,因为塑料制品表面如果有细微的坑纹,容易藏细菌。


5、无彩釉涂染的陶瓷杯最安全




喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯,尤其是内壁要无色。不仅材质安全,能耐高温,还有相对较好的保温效果,喝热水或喝茶都是不错的选择。


6、玻璃杯最健康


玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质,当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候,不必担心化学物质会被喝进肚里去。而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生,所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

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用杯子喝水前,一定要看看瓶底的这个代码,千万别用到有毒的塑料!



本文作者

北京大学营养与食品卫生学硕士 董文红

瓶装水、桶装水、塑料杯……很多饮用水和食物都是用塑料瓶盛装的,但你可能不知道,每个塑料瓶底都有一个神秘数字。1、2、5、7……不同数字代表塑料的不同材质,也同样反映其安全性和使用要点。

揭秘塑料包装上的数字密码


看一下这些常见的塑料品都是什么数字,使用时需要注意什么:


小容量瓶装水(常见的矿泉水、纯净水、蒸馏水等)

1(PET),不含双酚A。


大容量瓶装水

大多数为2(HDPE),即高密度聚乙烯,高于75℃会变软,不宜循环使用。


桶装水

7(PC),硬度高,易释放双酚A,不应加热、不宜日晒。


婴儿用勺子、碗;酱油、醋、各种酱制品、成人用的塑料杯、洗菜盆、收纳筐、速食面包装以及儿童玩具
5(PP),即聚丙烯,唯一能耐受高温的材料,可重复使用。


注意:食品用保鲜膜多为聚乙烯(PE)材料,加热超过70℃会变软,避免用微波炉加热。


双酚A主要藏在桶装水和罐装食品中

一提到瓶装水,大家最担心的就是塑料瓶里会有双酚A。因双酚A化学结构和人体雌激素相似,害怕经常喝会影响生殖系统健康。但事实上,瓶装水的塑料瓶中根本没有双酚A。


我们常喝的矿泉水或纯净水等瓶装水都是软塑料,仔细看一下瓶底,就会发现有一个近似三角的小图标(循环标志,可回收利用),里面写有数字“1”(如下图)。数字“1”代表着制作塑料瓶的材质,即聚对苯二甲酸乙二醇酯(简写为PET),其中不含双酚A,不要担心。


其实,双酚A一般只用于制造聚碳酸酯硬塑料(标识数字为“7”,简写为PC)和环氧树脂。桶装水大都是PC材料,虽然硬度高,比较结实,但不能随意放置,应避免日晒,更不能加热,否则容易释放双酚A。


罐装食品也是双酚A的来源,椰汁、腌肉、啤酒、奶酪等内层一般都有涂层,以使内容物和外侧金属隔开,避免金属溶出,这些涂层中多含有双酚A。


数字为“2”不能加热,数字为“5”可耐高温加热

有些消费者可能会发现,一些大容量瓶装水瓶底数字怎么是“2”呢?这种塑料材质是高密度聚乙烯(HDPE),其中也不含双酚A,性质也比较稳定,但这种材料不耐高温,高于75℃可能就会变软。


一些运动水杯瓶底也标有数字“2”,如果盛装热水,可能会喷洒出来,烫伤自己或他人,一定要注意。另外,HDPE材质塑料不推荐循环使用,购买时注意。


但对于瓶底是“5”的塑料水杯(如下图),装热水是没有问题的。这种材质叫聚丙烯(简写为PP),是唯一能耐受高温的材料,可重复使用。此外,很多婴儿用的勺子、碗以及儿童玩具的塑料都是用PP做成,不含双酚A,较为安全。



温馨提示


别把瓶装水放暖气上热

瓶装水虽然不含双酚A,但夏季要避免日晒,冬季要避免放在暖气片上“热热”喝,这都不是好习惯。我国在2011年6月1日起禁止进口、销售含双酚A成分的婴幼儿奶瓶,但允许其用于除奶瓶外的其他食品包装中,通过食物摄入双酚A主要是桶装水和罐装食品,要注意。


塑料容器尽量避免加热

日常生活中尽量避免塑料容器加热,或重复使用时将热的液体或食物倒入塑料容器中。要加热的话,先将食品从包装中取出,尤其是罐装食品。即便是可以加热的5号PP塑料材质,也要注意包装盒和包装盖是否为同一材料。如果塑料包装有破损、划痕时,不要购买,更不要重复使用。


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