海陆大杂烩的家庭做法介绍

　　海陆大杂烩是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

海陆大杂烩的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　海陆大杂烩的做法很简单，只要注意烹调的火候就能做好。那么，海陆大杂烩怎么做？如何做好海陆大杂烩？下面我就跟大家分享一下海陆大杂烩的做法。

　　海陆大杂烩的做法
主料：
鹌鹑蛋、牛肉丸（半成品）、鲜鱿鱼。
辅料：
冬笋、冬菇、葱姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、冬菇切丝、冬笋切片，鹌鹑蛋煮熟后去壳。

2、牛肉丸炸熟、鲜鱿鱼打花刀后切片焯透、葱姜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

4、下入鹌鹑蛋、牛肉丸、冬菇、冬笋大火炒匀。

5、入料酒、酱油后调味，焖烧3分钟。

6、下入鲜鱿鱼炒匀后勾芡即成。
Ps：
1、可用食材比较多，大家可以根据喜好任选。

2、调味应以咸鲜醇厚为好。