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木耳炒肉片的家庭做法介绍

2015-10-19  小神手王6...
  木耳炒肉片是一道典型的鲁式家常菜,具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
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木耳炒肉片的家庭做法介绍 来源:许浒
  木耳炒肉片的做法很简单,只要注意好火候和调味就可以了。那么,木耳炒肉片怎么做?如何做好木耳炒肉片?下面我就跟大家分享一下木耳炒肉片的做法。

  木耳炒肉片的做法

主料:

  木耳、猪肉。

辅料:

  葱姜。

调料:

  盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油

制作步骤:

  1、猪肉洗净后切片。   2、木耳发好后去掉老根、洗净控水备用。   3、葱姜切末备用。   4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。   5、下入肉片大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。   6、下入木耳煸炒约1分钟后少量下入清水。   7、加入盐、味精、糖调味。   8、入水淀粉勾芡即成。

Ps:

  1、肉片也可以切好后上浆,口感更柔嫩一些。   2、注意木耳如果比较大一些的话,应该适当改小一些再炒。
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