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每一次去买水果，我一定会买几个猕猴桃。众所周知，它不但维生素C含量丰富，口味独特，而且它更有“水果之王”“世界珍果”的美誉，可见它的不一般。 中国是猕猴桃的起源中心：河南的伏牛山、陕西的秦岭、湖南的湘西山区是我国猕猴桃的三大主产区。 猕猴桃可谓水果中的精华，你知道它的精华在哪里吗？它的皮？它的肉?还是它的籽？?当属猕猴桃籽。虽然这猕猴桃中的籽看起来不起眼：小小的，形似芝麻，棕褐色，甚至有的人不喜欢它怪异的口感和特殊的味道，但它的营养价值却不容小视！ 猕猴桃所含的种籽有900粒左右，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，?一些专家经过化学分析进行了鉴定：猕猴桃籽中含水分6.18%，粗脂肪32%，粗蛋白20.79%，碳水化合物39.6%，灰分2.77%。并从此籽中提取出了猕猴桃籽油，油中富含多不饱和脂肪酸、脂类、黄酮类、酚类、维生素、微量元素硒等物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上，特别是亚麻酸含量高达64.1%，这是目前发现的除了苏子油外亚麻酸含量最高的天然植物油。 通过实验发现，猕猴桃籽油?可以清除过多的自由基，减少脂质的过氧化反应，提高机体的抗氧化功能，显著改善和提高细胞的生命力，具有一定的延缓衰老的作用，在临床应用中有明显的降低血脂的作用，在保健食品和美容护肤品领域也有非常广泛的用途。 猕猴桃籽由于个体很小，而且裹着一层坚硬的外壳，我们在食用时往往会直接吞咽，这样就难以将其消化，也就不能充分吸收其中的营养成分?，所以，我们在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎了食用。 猕猴桃籽虽小，价值大。多嚼嚼，让我们嚼出?营养，嚼出健康。 新浪微博：营养师王丽敏 微 信：wlm790117886 Q Q:790117886?
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