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第一部分 奶源的选择 牛奶，羊奶： 可用奶源：市售纯牛奶.纯羊奶（光明 蒙牛 伊利特仑苏之类，脱脂不脱脂其实无所谓，脱脂不等于没有脂肪，不过是降低了1%左右的脂肪含量，比不上你倒油的时候手一抖多倒几克多），农场当日鲜牛奶鲜羊奶，没有以上这些的，可用市售奶粉代替（楼主本身并不建议用奶粉，笑，自己斟酌。） 不可用奶源：各类多次加工奶制品，比如花生奶红豆奶神马的，各类乳酸菌饮料，奶茶。食品添加和化学添加太多。 不建议奶源：第一条内所例举的各类奶源的过期产品。这个自己斟酌。 酸奶： 可用酸奶：市售液体酸奶（光明蒙牛之类小杯装或者盒装酸奶），家用酸奶机制作的自制酸奶 不可用酸奶：市售老酸奶之类的固体类酸奶（咆哮，都固体了拿什么去溶碱。。） 母乳： 额，这个应该不用说吧。。妈妈身体健康就行。 第二部分 奶源的前期准备 牛奶，羊奶： 1 市售牛奶，羊奶：量取所需分量，提前冰冻，最好的状态是沙冰状，冻成硬邦邦也可以，建议使用冰格冰冻，方便取用，一大块硬邦邦不是很方便。牛奶羊奶的量，一般是碱量的3.5倍以上，四倍五倍都很常见，五倍以上不建议，水相过多皂不成形。 2农场当日鲜牛/羊奶：煮开消毒，再量取分量提前冰冻，其他同上条（Ps：假如你确定你的奶源新鲜并且安全，可以不煮，新鲜的奶类本身确实含有细菌，自己喝的话，煮开，入皂的话，在强碱环境下，任何细菌都是无法生存的。） 3 奶粉：奶粉建议T后添加，用水溶解后待用。无需冰冻。 4 母乳：同第一条 酸奶：量取所需要的分量，使用你觉得方便的方法冰冻。酸奶的量，一般是碱量的4倍以上为宜，酸奶的含水量比牛奶羊奶更少。 以上方法，建议量取好用量后再冰冻。也可以冰冻后再量取分量，只不过因为奶类已经是固体，会有量取上的困难。但是么，不精确其实也没什么的，多几克少几克没什么影响。当然如果皂友们有更简便的办法，欢迎分享，以上仅为参考。 第三部分 奶类溶碱或添加的方法 方法一：全奶溶碱 定义：顾名思义，即直接用奶代替全部水相溶碱 准备：参见第二部分 方法：量取所需要的奶冰（方法见第二部分），称量好碱量，将碱分批少量缓缓得倒在奶冰周围，快速搅拌（也可将奶冰打成沙冰状，溶解速度更快）。 |
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