 坚果是营养的极好来源，含有充分的维生素，健康的脂肪和蛋白质。 饮食中多吃坚果有助于缓解冠状动脉疾病，2型糖尿病和下半身肥胖率。 含有油酸和亚麻酸，两个健康的脂肪和维生素E，抗氧化剂和必需的营养素，坚果，有利于你的健康。 含有维生素E，亚油酸和亚麻酸的坚果 含有维他命E的坚果包括杏仁，榛子和花生。 波兰的研究人员进行的坚果脂肪酸组成的分析发现，亚麻籽，核桃，榛子，开心果，腰果，山核桃，松子，澳洲坚果和巴西坚果都含有油酸和亚麻酸。 亚油酸也存在于杏仁。 榛子含有最多油酸，而核桃，亚麻籽含有最多的亚麻酸。 维生素E的好处 维生素E起着免疫系统的健康，基因表达和整体细胞功能的作用。 它是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧自由基，缓解由于污染和吸烟形成的伤害。 随着时间的推移，导致的氧自由基的损害可导致并发症，包括心血管疾病和阿尔茨海默氏病。 抗氧化剂是能够中和氧发生自由基的效果。 亚麻酸的益处 亚麻酸有许多健康益处，包括预防癌症，心血管疾病和促进伤口愈合，根据发表在研究“药物化学”。油酸可以通过帮助消除细菌和真菌提高免疫系统的功能。 它也可以降低胆固醇。 谁发表了他们的工作，在“美国临床营养学杂志”科学家取代一半的脂肪在志愿者的饮食与健康的脂肪，包括亚麻酸。 志愿者们花费九周时间要在正常饮食添加花生，杏仁和核桃。 在研究结束时饮食坚果削减了低密度脂蛋白或坏胆固醇和总胆固醇5%到10%。 亚油酸的好处 亚油酸作为细胞膜，酶，受体细胞和代谢的一部分。 共轭亚油酸是一种亚油酸，并可能有助于降低腹部肥胖，增加瘦体重，为研究发表在“临床营养学杂志”的结论。 肥胖的人收到的共轭亚油酸或安慰剂的一种形式。 在长达一年的研究结束时，两组接受共轭亚油酸失去了更多的重量，获得了更多的瘦体重相比，组接受安慰剂。 然而，值得注意的是，尽管存在的基团之间的可测量的差异，实际上失去的重量只从1至2磅范围是重要的。 参考文献 § 英国营养杂志：坚果，体重和胰岛素抵抗 § 美国国立卫生研究院：维生素E情况说明卫生专业人员 § 植物学巴基斯坦期刊：理化特征特性及选择食用坚果的脂质成分的组成 § 食品科学国际期刊和营养：脂肪酸组成，维生素E，角鲨烯和核桃的植物甾醇含量，杏仁，花生，榛子及夏威夷果仁 § 营养学年度回顾：维生素E贩运神经系统健康和疾病 § 营养成分：等离子和膳食抗氧化状态的心血管疾病危险因素：人类研究述评 § 植物性食物人类营养：饮食抗氧化剂，认知功能和痴呆症-的系统评价 § 迷你审查药物化学：油酸在健康和疾病中的调节效应的概述 § 临床营养美国杂志：替代部分饱和脂肪酸与杏仁或核桃降低总血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇 § 脂肪酸BioCompounds：大学帕拉茨基，奥洛穆茨，捷克的医学院的生物医学论文及其在人体新陈代谢，健康和疾病回顾第1部分角色 作者简介 芮妮·汤普森工程，在养老院注册营养师。 她一直在写自2012年，并有她的作品出现在球状态每日新闻的LIVESTRONG，专栏和SFGate健康饮食。  
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