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红薯是秋天的应季食物，大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯既健康又美味，并且全身上下都是宝，深受人们的喜爱！ 1生红薯去血毒，熟红薯补气血 红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。 白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。 因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。 红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。 红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。  2常吃红薯藤可降低血糖 红薯藤的保健作用也很强，糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。 红薯藤入肝经，是明目的。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。 3带皮吃红薯，吃了不胀气 红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。 吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。 近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。 4番薯叶有何神奇功效？ 排毒 含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 提高免疫力 含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。 预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的，铁质及维生素A、C、E。  预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。 改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。 抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。更年期荷尔蒙功能减弱，容易内分泌失调，补充更多强化调节功能的食物很重要，详情可以咨询营养师露露： 促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。 5红薯何时吃对身体最好？ 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。 这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。  6红薯食用禁忌 1. 食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。如果红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已受到黑斑病的侵袭。 这种有毒物质对肝脏有毒害作用，即使是用水煮、蒸或火烤，也不能破坏这种毒素。因而，如果生吃或熟吃有黑斑或黑斑病的红薯，均会引起红薯性食物中毒。 3. 红薯的根茎含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。 4. 食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是因为红薯中含有“气化酶”，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免这种现象的发生。 5. 中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 |
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