古陶瓷中的青、黑、褐等色因都是以氧化铁为着色剂在不同的气氛中烧造的瓷器，对这类陶瓷学界将它们划归于青瓷序列。
图为北宋时期河南东沟窑生产的青瓷板沿杯。[私人收藏]此杯造型优美，做工细致。通体施青釉，釉质肥厚莹润，釉色青中闪绿。是东沟窑青瓷产品中的精典作品。
东沟窑位于汝州市大峪乡的东沟村东，临近禹县，该窑以产仿汝、钧瓷的青瓷系列为主，产品从制坯到施釉和装烧工艺上都与汝、钧窑的制作工艺雷同，因而常出现混淆产地的现象。东沟窑仿汝产品几乎达到惟妙惟巧的地步，而唯一的区分是它的支钉痕呈圆型，这和汝窑芝麻钉存在差异。
东沟窑仿汝产品普遍存在胎体厚重，片纹多系澎涨系数所致，釉表的玻化程度较高，少有失透现象。在当今收藏界中很多人误将东沟窑青瓷看作是汝窑产品，对一些釉色偏绿者视为"绿钧"。
在古代中国，青瓷一直是南北方共存的主流产品。北方白瓷始出北齐则相对青瓷偏晚，入唐后，才正式形成了南青北白的两大生产格局。由于青瓷有着悠久的生产历史，尽管北方白瓷占据了北方陶瓷的主流，但仍然有不少窑场还在继续烧造，其中以汝窑为代表的北方青瓷系统在宋代可谓是风光无限。宋代青瓷的兴起，与信奉道教的习俗存在很大关联，道教尚青尚黑的传统观念是维系青瓷发展与生产的根本症结所在。其次，青瓷的简洁、素雅也是它所具备的独特风格。所以在整个宋代，受文风及世俗观念的影响，青瓷在一定程度上代表着一个时代的文化及社会全貌。
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