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众所周知，素有“东方小人参”之誉的胡萝卜营养非常丰富，质脆味美，是一种食用价值相当高的家常蔬菜。其所含的维生素A、E，能增强视力，起到明目的作用。此外，胡萝卜还具有保护心血管健康、增强免疫力、祛斑、保持皮肤弹性、延缓衰老的功效，适量常食，有益健康。
胡萝卜的吃法
胡萝卜的营养价值相当高，而且其可算是蔬菜元老了，栽培历史已经超过了2000年，吃法更是多种多样，马上吃起来吧。
炸素丸子
胡萝卜鸡蛋炒木耳
扒蔬菜
胡萝卜丝炒青蒜
青红萝卜瘦肉汤
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