题目下方 好豆,关注中国顶尖美食菜谱 小编去饭馆必点的一道菜,绵软的南瓜裹上一层炸的脆脆的咸香蛋黄,入口即化,想想口水呀!而且做法绝对是你意想不到的so easy,还有更多南瓜的小菜等你来学哦!一起来吧~ 咸蛋黄焗南瓜 食材:咸蛋黄5个、南瓜200g、油、小葱适量 步骤 1.将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟; 2.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟; 3.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎; 4.烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒; 5.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时; 6.下入准备好的南瓜条; 7.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可 低碳豆豉蒸南瓜 食材:南瓜500g、豆豉适量 步骤 1.南瓜去皮切片码入盘中; 2.撒上已经用辣椒炒过的豆豉; 3.将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可。 奶香南瓜羹 食材:南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉适量 步骤 1.南瓜去皮备用 2.将南瓜切成薄片 3.切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟 4.将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水) 5.南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后 6.将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀,倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可 南瓜腊味饭 食材:南瓜200g、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80g、胡萝卜50g、盐0.33勺、蚝油1勺、鸡精0.5勺 步骤 1.米洗净,放少量水,连皮南瓜切大块铺在表面,放入电饭锅按煮饭键至熟。 2.香菇,洋葱,胡萝卜炒至出香味。 3.放入切碎香肠。 4.加入煮好的南瓜及饭,加入清水,炒至水干。 5.调味后翻炒均匀,撒上葱花即可。 南瓜糯米糍 食材:南瓜200g、糯米粉150g、糖适量、椰蓉适量 步骤 1.南瓜切条蒸熟,压成南瓜泥 2.趁热加入糯米粉,揉成面团 3.将南瓜面团搓成一个个圆球 4.蒸十分钟左右至熟,趁热裹上椰蓉就可以享用啦 南瓜焖排骨 食材:排骨500g、南瓜300g、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽适量 步骤 1.排骨小火慢慢煎至变色。 2.加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味,翻炒均匀。 3.加入南瓜块翻炒,南瓜开始变软时加入适量开水,小火焖。 4.约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。 鸡蛋南瓜饼 食材:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油、盐、葱花、生抽、鸡精少许 步骤 1.南瓜去皮去籽洗净后刨成丝。 2.切一些葱花放入南瓜丝里。 3.打入一个鸡蛋,放入一些面粉拌匀。 4.适量的盐、生抽、鸡精。 5.把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。 ↙ |
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