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昨天，南京市中医院膏方金陵膏滋第一锅开炉,由于越来越多的中青年加入了吃膏方养生的大军，医院新制作了清膏、素膏等新膏方。面对每年上亿元的膏方“大蛋糕”，南京大小医院甚至药店都在争抢的局面，专家提醒，市民开膏方药材不是越贵越好，对症最重要。 今年膏方新增素膏和清膏 以往统一称呼的膏方，今年也有了新的“身份证”，出现了素膏、清膏等新膏方。那么，这些膏方与以往的膏方有什么不同呢？ 按制作工艺不同，膏方可分为荤膏、素膏、蜜膏、清膏四种。在制作过程中，加入动物胶(如阿胶、龟版胶等)或动物药(如胎盘、鹿鞭等)的，称为荤膏；没有加入动物胶或动物类药物的，称为素膏。在制作过程中，加入糖类(如蜂蜜、冰糖、白糖、红糖、饴糖等)的，称为蜜膏；在制作过程中经浓缩已达黏稠状态，尚未加入糖类、胶类即收膏的，称为清膏。 对于现代都市人来说，清膏、素膏更适合，因为这些人对自己的日常养生保健已经十分注意了，会服用一些进补的药材，身体不缺营养，此时若是还用荤膏，则对人有害无益了。而以前说的传统的膏方，则主要针对一些慢性病患者调理的，主要用荤膏。 开膏方药材不是越贵越好 膏方虽好，但不是适合人人服用，一个家庭一服膏药一起吃的更不可取。有些人过分迷信补药，认为补品多多益善，于是身体健康也总要吃些名贵补药，甚至认为价格越昂贵，补益作用越大。事实上，补之恰当确实能收到一定效果，而滥用或误用补品、补药，不但浪费，还会出现不良后果。如肠胃消化不良、虚不受补、阴虚内热之人补参反而火上加油，感冒湿热进补可导致关门留邪。有的补药用得太多太久，甚至还会中毒。因此，进补一定要讲究科学，辨证进补，做到有的放矢。 膏方制作药材道地是关键。所谓“好膏”必须用好的药材，所以医院一直严格把好药物质量关。特别是阿胶，不建议广大市民单独购买，因为很难辨识好坏。 拿制作膏方的基础材料阿胶来讲，现在市面上的阿胶鱼龙混杂。品质上乘的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，也有阿胶独有的清香味。 吃膏方便秘、流鼻血咋办 刘女士感觉自己平时身体比较虚弱，上班回家后家务都没有力气做，只能倒在床上，因此在朋友的推荐下服用了膏方，可是却出现了长痘痘、便秘等上火的症状。 服用膏方后出现上火症状，原因比较多，要区别对待。刘女士出现的不适，可能在服用膏方的同时没有注意饮食禁忌和起居，如过量食用辛辣油腻的食物，或生活不规律导致太疲劳。针对这种情况，刘女士可以暂停服用膏方，等身体恢复到较为平稳的状态后再服用。另外，因为膏方服用时间长，在服用过程中，个人体质出现了变化，最好到医生那里先用中药处方调理后，再继续服用膏方。当然，膏方不仅是补品更是药品，一定要严格按照医嘱。 莫凡禹 李珊 |
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