每一款都是真爱！终于集齐了，宝宝喜欢吃的丸子的做法大全~

圆乎乎的丸子，不管是做饭还是吃火锅，不管是肉的还是素的，都让人没有抵抗力啊，有木有？不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~介绍5款让你欲罢不能的丸子！！添加了调料和盐等，适合一岁以上的宝宝。

• 珍珠肉丸

• 糖醋肉丸

• 鱼丸瓜仔汤

• 西红柿牛肉丸

• 三色肉丸子

食谱一：珍珠丸子

食材

猪绞肉1个拳头大、

红萝卜丁少许

香菇1-2朵

青葱少许

马铃薯丁少许

麻油少许

白米(浸泡1个小时)半杯

时长：30 分钟

将麻油、跟绞肉先行混合

将除白米外的食材混合抓出筋性

将材料抓成球后，滚上白米

放入电饭锅，外锅放1杯水，蒸1-2次(自行评估熟度)。待跳起即可

出炉

孩子要吃的，白米我没有滚得很满，如果是一般滚满的，滚白米前可以先轻微抹上玉米粉， 会滚得更均匀些，白米先行泡过，比较快熟。

食谱二：糖醋肉丸

糖醋排骨吃腻了，换成肉丸也不错吃呦～酸甜又很下饭呢！

食材

猪绞肉300克

洋葱（切块）1/2

彩椒（切块）80克

新鲜或罐头菠萝（切片）80克

植物油适量

砂糖3大匙

醋3大匙

蕃茄酱3大匙

水3大匙

太白粉1小匙

盐1/4小匙

酱油1小匙

姜泥1小匙

葱末1大匙

全蛋（打散）1/2个

将猪绞肉加入腌肉料拌匀且至有黏性

将步骤1做成10-12个小丸子

将调味料所有材料调匀备用

将锅内的植物油烧热后，放入步骤2，用中火炸至金黄且肉熟后，捞出并沥干油分（此步骤可改用半煎炸或油煎的方式）

在另一锅中，倒入少许的油烧热后，放入洋葱、彩椒和菠萝翻炒

倒入步骤3拌匀并煮滚

拌入步骤4炸好的肉丸即可

食谱三：鱼丸瓜仔汤

自己做鱼丸，Q弹入味，与滑溜顺口的大黄瓜一起煮成清爽可口的清汤，是家庭常备番汤品。

食材

猪绞肉（肥一点）半台斤

鱼浆（清浆）1台斤

红萝卜5分之1条

青葱5根

冬菜（市售）2大匙

太白粉2大匙

塩、味素少许

水1碗

大黄瓜2根
芹菜丁适量

去市场向鱼贩买鱼浆，可以和鱼贩说是要做鱼丸用的（清浆）。 猪绞肉要带点肥的，绞细一点。冬菜切细丁备用。锅准备烧水。 红萝卜和青葱切很碎的碎丁，烫熟备用。全部的材料拌在一起，用手不断的绞动、翻打，把空气打进去。

将大黄瓜去皮籽，切块后，放入滚水中（水可以用高汤代替，水量适各家庭人数调整） 待黄瓜煮至七分软熟，转中小火。

用手掌抓鱼浆料，从大姆指间从挤出来，慢慢放入锅中，每粒不要重迭

待锅面大概放满了之后，开大火，待滚开后，转小火，过程要小心用杓子前后左右慢慢翻动。

等到鱼丸煮熟之后，加入调味料，按自己口味调整。 最后撒上芹菜末，即可享用。

提示：世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。

食谱四：西红柿牛肉丸

香港人吃惯的牛肉球都是软腍腍有弹性，如山竹牛肉；而西班牙的牛肉球则口感丰富，有香味，配上微酸的西红柿酱，可消土去牛肉的腻滞感。这道「西红柿牛肉球」味道香浓又健康，比街外那些混有淀粉和味精的牛肉球健康得多。

食材

牛绞肉225克

特级初榨橄榄油／芝士粉各2汤匙

西红柿酱1汤匙

蒜头(切碎)3瓣

干葱(切碎)2粒

新鲜百里香碎2茶匙

姜黄粉1茶匙

蛋黄2个

盐／黑胡椒粉各适量

西红柿(切碎)4个

红酒2汤匙

新鲜罗勒碎／迷迭香碎各2茶匙
盐／黑胡椒粉各适量

将牛肉、芝士粉、茄酱、蒜头、干葱、百里香、姜黄粉、蛋黄、盐及黑胡椒粉放入大碗拌匀。

烧热镬下橄榄油，将（1）搓成乒乓球大小的肉丸，将肉丸放入镬用中大火煎熟。

加入西红柿、红酒、罗勒、迷迭香慢火煮20分钟。最后加盐和黑胡椒粉调味，淋上肉丸即成。

食谱五：三色肉丸子

无多余调味料～少盐少负担，更能吃出肉丸子鲜美的＂原味＂哦～～也非常适合小朋友呢

食材 （3 人份）20 分钟

猪绞肉适量
酱油少许
米酒半瓶盖
葱花半根
红萝卜少许
洋葱1/4片

把三色材料切碎，与绞肉放一起

倒入一点点酱油提味和米酒后～捏一捏 （小撇步：可以找个塑料袋，手腕处打个结，就不会沾手喽）

捏成小丸子形状

电饭锅蒸熟就大功告成啦！ （锅外放一杯水就够了）

吃起来很有肉的鲜甜味，不会死咸～小朋友很爱，看起来颜色缤纷～不知不觉也把讨厌的洋葱和红萝卜和葱都吃下肚溜