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烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

2015-10-29  大东村人
吃货的幸福就是无论条件多么艰苦,都可以找到创造美食的方式!心心念念的想念烤鸭的味道,终于可以吃到了,自己在家也可以做哦~

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

食材:鸭子整只、蜂蜜、白醋、清水、锡纸、苹果、面包

做法步骤

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

1. 鸭子洗净开水冲洗三遍,每遍都要求冲透!

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

2. 用清水3勺,蜂蜜3勺,白醋2勺调成烤鸭汁,用手或者小刷子刷遍鸭子全身!找一个750ml的空瓶子灌满水,把鸭子套在上面,鸭翅用筷子架起,放在通风处风干,至鸭子皮皱起来!大概需要4个小时左右!如上步骤最少重复2遍!

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

3. 鸭子刷汁风干最少三遍后,取一只苹果切块塞进鸭子肚子,塞不满,再拿一个面包沾水湿透也放进鸭子肚子里,屁股位置拿牙签固定,鸭腿和鸭翅用锡纸包上,防止烤干!入烤箱肚子朝上200度40分钟

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

4. 40分钟后翻面继续200度烤20分钟!

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

5. 20分钟后鸭子再次翻面烤制20分钟,就可以出锅了

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

6. 烤鸭制作工序很简单,就是比较耗时间,一定要耐心对待,就可以制作出超级美味的北京烤鸭,皮焦肉嫩!

烤箱版自制烤鸭,风味独特,简单易做!

7. 成品不错吧~开吃喽!

文章来源微信公众号:鲁菜 lucai920

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