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“地中海饮食”有助于降低罹患癌症和心血管疾病的风险。 世卫组织（WHO）日前公布报告，指常吃加工红肉，可能会增加罹癌机率。世卫组织并把热狗、火腿、香肠、培根、腊肉等加工红肉列入确认致癌物，建议不宜食用过量。该研究甚至认为摄取过多的红肉（如牛肉、羊肉、猪肉），也将增加癌症发生的风险。那么，吃过多的红肉可能会致癌，为了健康，还能吃点啥？医生表示，在吃的方面，学学希腊人吧！ 据美国中文网报道，希腊人的饮食，就是我们常说的“地中海饮食”，包含大量的蔬菜、坚果和水果，以及少量的肉和乳制品。许多研究显示，地中海饮食有助于降低罹癌和心血管疾病的风险，还能帮助人们保持健康的身体。  “地中海饮食”包含大量的蔬菜和水果。 “地中海饮食”是以蔬菜、豆类和谷类为主，碳水化合物（米饭、面包、面食）一天可吃3份，若是全谷物更好。一周至少要吃两次鱼肉和鸡、鸭、鹅肉。要饮酒的话，可在晚餐时喝一杯红酒。零食方面，可多吃坚果和水果。烹调菜肴用橄榄油，尽量别用奶油，减少饱和脂肪、肉和乳制品的摄取。 但若真割舍不了对培根和汉堡的热爱，也不需紧张，吃一口也没什么大不了。但仍有个底线，若是“肉食族”，可别把红肉当主食吃，不如只把它当成对自己的特别款待。（编辑：冯小江） |
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