浅谈说明文

一、知识梳理
   ◆说明文的特点
   说明文是三大实用文体之一。它以说明为主要表达方式，通过客观的解说事物的外貌、构造、性质、范围、类别、来源、成因、关系、功用等，来阐明事物的内容和形式、本质和规律。它的特点是内容上具有高度的科学性，结构上具有清晰地条理性，语言上具有严密的准确性。
   ◆说明文的分类
   说明文按说明对象，可分为事物性说明文和事理性说明文。
   事物性说明文是解说实体事物的形态、结构、性质、特征等的说明文。如《松鼠》介绍了松鼠的外貌、生活习性、经济价值等，《从甲骨文到缩微图书》介绍了书籍演变的历史和各类书籍的特点。
   事理性说明文是阐释抽象的事理、本质、关系、规律等的说明文。如《向沙漠进军》阐释沙漠对人类的危害和人类征服沙漠的方法，《人类的语言》阐释人类语言的形式、特点、发展。
   说明文按写作方法，可分为一般性说明文和文艺性说明文。
一般性说明文以平实的笔法，客观准确的介绍人物、事物、和知识，说明事物变化和事理。   这类文章具有具体性、科学性和浅显易懂性，所以又称平实说明文。如《中国石拱桥》语言平实简洁，科学性、知识性都很强。
   文艺性说明文，即科学小品，它的特点是用文艺的笔调（比喻、拟人等修辞方法），兼用描述等方式以对话、故事等形式来加强说明的形象性，使文章生动、活泼、有趣。如《死海不死》《影子的故事》等。
   二、解题技巧
   ◆抓住说明对象的特征，把握说明内容。
   阅读说明文，只有把握住文章所要说明的事物特征，才能清楚的认识作者介绍的事物。所谓“特征”就是这一事物区别与其他事物的标志。事物的特征主要表现在构造（里外）、形态（大小、长短等）、性质（硬、软、冷、热等）、变化（动、静、快、慢等）、成因（简单、复杂）、功用（用途）等。怎样才能抓住事物的特征呢？
   （1）一般说来，文中说明的要点，往往就是事物的特征。常见的说明文说明的要点如下：
①人物简介类：年龄、籍贯、学历、性格、品质、社会价值。
②书籍介绍类：作者、写作时间、历史背景、内容提要、写作特点、社会价值。
③序言类：写作意图、写作过程、内容介绍、作品特点、社会意义的评价。
④生物类：产地、类属、形态、习性、生活环境、饲养和培育、益处和害处
⑤制品类：名称、类别、原料、形状、构造、制作方法、生产程序、规模型号、功能用途、使用方法、注意事项。
⑥自然现象及科学技术类：分类、形态、形成过程、性质、发展变化、益处和害处、改进方法。
⑦生产实验类：原料、设备、工具、工艺、流程、操作方法、实验结果、注意事项。
   （2）文中没有明显交代事物的特征的，需要逐层、逐段加以归纳概括，提炼事物的特征。
   ◆弄清顺序事物的特征和本质是通过合理的顺序层次表现出来的。说明文都是由说明对象的特点出发来安排说明顺序的，所以不同的说明对象运用的说明顺序也不同。阅读说明文，要懂得说明顺序的一般规律。
   说明顺序一般有三种：
   (1)空间顺序。即按照事物的空间存在形式，或从外到内，或从上到下，或从前到后，或从整体到局部，依次进行说明。这种说明顺序，一般用于说明相对静止的事物和内部构造比较复杂的事物，如园林、建筑物、工艺品等。如《故宫博物院》用空间顺序介绍故宫博物院的构造。
   (2)时间顺序。即以时间先后作为说明顺序。这种说明顺序一般用于说明事物的发展变化。如《从甲骨文到缩微图书》写书籍由古到今的发展变化。
   (3)逻辑顺序，也称事理顺序。即按照事物的内部联系或人们认识事物的过程来安排说明顺序。逻辑顺序通常包括下面几种情况：
①从整体到局部，如《中国石拱桥》中介绍赵州桥特点时，就是从整体到局部地先介绍全桥，再介绍大拱、拱圈、桥上的石栏、石板。
②从原因到结果，如《向沙漠进军》先说明沙漠对人类危害严重，揭示为什么向沙漠进军，再说明怎么向沙漠进军，结果如何。
③从特点到用途，如《向沙漠进军》中如何利用沙漠时，就先介绍沙漠日光照射特别强烈和日照时间特别长的特点，然后利用这些特点来说明其用途的。
④从主要到次要，如《苏州园林》中在具体说明苏州园林的特征时，就按亭台轩榭的布局-----假山池沼的配合------花草树木的映衬--------近景远景的层次由主到次地进行说明。
⑤由概括到具体，如《统筹方法》先概括说明什么是统筹方法及应用范围，再以泡茶为例，具体说明统筹方法的应用及价值。
⑥从现象到本质，如《死海不死》先描述死海浮力大、淹不死人的表面特征，在例举海水中各种矿物质的含量来说明死海“咸度很高”的本质特征。
此外，理清说明顺序的方法还可以抓住一些在文中起标志性作用的关联词语，如“……首先……其次……再次……”就是从主到次的顺序；“由于……所以……”是从原因到结果的顺序；见到“总之……”就要从具体到概括的顺序上去考虑。
   ◆把握结构形式
说明文常见的结构形式有以下几种：
（1）总分式。这种结构形式大致有三种情形：A总-分式；B分-总式；C总-分-总式；
（2）递进式。各层之间的关系是由浅入深、由表及里、由现象到本质，后边在前边的基
础上进一步说明。
（3）连贯式。各层之间按照事物发展过程、时间、原因、条件等关系安排层次，前后互相承接。
   ◆掌握说明方法
   分析说明文中运用的说明方法，有利于深入理解文章的内容，提高阅读和写作说明文的能力。
   常见的说明方法有：下定义、分类别、举事例、打比方、列数字、作比较、作诠释、画图表等。
   ◆体会说明语言的准确性
   与其他文体的文章相比，说明文更要求语言准确，即一定要符合客观实际，特别注意表修饰、限制的词语的准确运用以及下定义的恰当性。
   说明事物要求在时间、空间、数字、范围、程度等方面都要准确无误。在准确的前提下，语言风格可以平平实实，也可以生动活泼。
   ◆理解说明文以说明为主，兼用记叙、描写、议论的表现手法
   说明文当以说明为主，这是毋庸置疑的，但也不完全排斥其他表达方式，关键在于处理好主从关系，即说明文中的内容与形式都应为说明目的服务。这是说明文表现手法的灵魂。
   三、例题分析
   来自远古的回响——赫哲族鱼皮衣  穆槿
   ①赫哲族是我国人口最少的6个民族之一，却拥有极其悠久的历史。早在商周时代，就有关于赫哲人祖先的传说。但直到清康熙二年，“赫哲”这个称谓才正式确定下来。
   ②赫哲族人最具魅力的当属独特的传统服饰文化——鱼皮衣。以渔猎为生的赫哲人聚集在我国极北之地，与世隔绝，可以用来做衣服的原料只有鱼皮兽皮，因此聪慧的赫哲人创造了用鱼皮制衣的技艺。历史上“鱼皮部”的别称也由此得来。
   ③赫哲人用鱼皮制作出各种各样的衣物：除了常见的衣裤外，还有绑腿、披肩、围裙、腰带、帽子、手套、靰鞡注以及荷包、口袋等佩饰。
   ④制作鱼皮衣选用的有鲢鱼、鲤鱼、大马哈鱼、白鱼、草鱼以及哲罗鱼、赶条鱼等等，只要个头够大，都可以用来缝制鱼皮衣。
   ⑤鱼捕捞上来以后，就要“扒鱼皮”了。把鱼沿着脊背和腹部划开，在鱼鳃处将鱼皮掀起一个小角，再用楔子形状的木头刀一铲一铲地将鱼肉和鱼皮分离。如果鱼不新鲜，就会给扒鱼皮带来麻烦，鱼肉和鱼皮会粘连不易扒下，也就是行家口中的“跟肉”。刚取下来的皮子薄而柔软不能直接缝制，要贴在干净平整的地方风干，这个过程需要一天的时间。风干的鱼皮十分坚硬像板子一样，赫哲人将鱼皮无鳞的一面撒满玉米面，叠放在一起开始“熟皮”。熟皮的工具是木质的铡刀，开合处有可以咬合的锯齿，一人举起刀把，另一人将撒好玉米面的鱼皮卷成卷，放在刀下，举刀人用力铡下。不用担心鱼皮会破损，因为这时的鱼皮很坚硬。铡一下就抬刀，将鱼皮卷转动一下再铡。如此反复，鱼皮逐渐变得柔软而有韧性，即使两个人也无法把它扯开，之后，再将上面零星附着的鱼鳞搓揉掉，鱼皮就熟好了。
   ⑥缝制时要根据深浅不一的颜色将鱼皮一张张拼接美观，缝制所用的线也是鱼皮。鱼皮线是将胖头鱼皮的鳞刮掉熟好，涂抹上具有油性的狗鱼肝，使之保持柔软干燥，然后将其叠好压平、切成细丝即可，使用时再勒一勒，就更细而柔滑流利了。心灵手巧的赫哲人会用野花等制成的染料给鱼皮染上紫、蓝、红、黑、白等色，还把用鱼皮剪成的富于本民族特色的卷云等吉祥图案和鹿、鱼、花、草等生活中常见的动植物造型，以补绣或粘合的方法装饰在袖口、领托、襟口、前胸、后背和下摆边缘、裤脚等部位。就这样，一件可以称得上是工艺品的鱼皮衣制成了。它有轻薄、保暖、耐磨、防潮的特点，且不透水。
   ⑦赫哲族是世界上惟一一个长期以鱼皮作为服装的民族。近几十年来，纺织、化纤等各种现代服装面料的大量输入，鱼皮服饰在现实生活中已不见了。如今，随着鱼皮衣正式入选中国非物质文化遗产名录，相信会有更多的人了解她、喜爱她。（有删改）
                    
   靰鞡：wù lɑ  东北地区冬天穿的鞋，用皮革制成，里面垫乌拉草。
   1.文章从赫哲族的两个称谓写起，有什么作用？（2分）
   2.介绍赫哲人“熟皮”过程的说明层次为：先说明（不超过13个字），然后说明（不超过20字），最后说明（不超过10个字）。（3分）
   3.阅读下面材料，借助文章有关介绍，说说赫哲族鱼皮衣与昆曲成为非物质文化遗产的共同特点。（3分）
  【材料】
   昆曲是中国现存最古老的剧种之一，是元末明初南戏发展到昆山一带，与当地的音乐、歌舞、语言结合而生成的一个新的声腔剧种。明代初年在昆山地区形成了“昆山腔”，嘉靖年间经过革新，吸收北曲及海盐腔、弋阳腔的长处，形成委婉细腻、流丽悠长的风格，而基本成型。万历年间，昆曲从江浙一带逐渐流传到全国各地。明代天启初年到清代康熙末年的一百多年是昆曲蓬勃兴盛的时期。清代乾隆年以后，昆曲逐渐衰落。目前昆曲有关演出活动多在江苏、浙江、上海、北京、湖南等地，主要由专业昆曲院团演出。近年来，昆曲正面临着生存困境，许多问题亟待解决。
   【参考答案】
   1.答案：⑴“赫哲”称谓确定，是为了说明民族历史悠久，以扣住题目鱼皮衣“来自远古”；⑵写别称是为了提出本文的说明对象，以便下文进一步说明鱼皮衣的制作工艺。
   评分：2分。两个要点，每个要点1分。
   2.答案示例：⑴将风干的鱼皮叠放一起。⑵用木质铡刀将撒好玉米面的鱼皮反复铡。⑶搓揉掉附着的鱼鳞。
   评分：3分。共3空，每空1分。
   3.答案要点：二者具有共同特点：⑴历史悠久。⑵具有独特价值。⑶面临生存困境，亟待保护。
   评分：3分。三个要点，每个要点1分。