桂花糯米藕

2015-11-01 08:01 | 豆瓣：SolidMango 

主料需要些什么呢？

藕 两节；糯米 半斤

辅料需要些什么呢？

糖桂花 1瓶、白糖　 适量、冰糖 适量、红枣 5-6颗、蜂蜜 少许

突然想吃家乡的桂花糯米藕，冰冰凉凉，甜甜糯糯，咬一口，藕丝在唇齿之间缠绵，这千丝万绕的思乡愁绪，唯有把它吃光，方可破。

菜谱来源：丰餐客楼

接下来就是详细步骤了：

1、把糯米泡2小时以上，备用．

2、把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净．

3、把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实．

4、每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定．

5、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味．

6、煮好的藕捞出．

7、煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味．

8、把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用．

9、切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃．

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