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今儿要说的这一物，内心本来有点拒绝，也正因为如此本应寒露节气就为大家奉上的文章，拖拉至今。因为说起她，就会牵扯上一个很大的家族，说不准确，闹个笑话就对不起大家了；不说她，这秋，就仿佛没了色彩。书到用时方恨少，平时真应该好好提高自己的知识水平。所以，每周一药还是得坚持坚持再坚持。 你答出来几题？ 是吧！没文化，真可怕！ 这货很美，明明能靠颜值吃饭，却要在中药世界里一较高下，还真给她赢了。 既然美，我们就先看看高颜值的（感谢“某娘”的强大）！ 这下，你该知道今天的主角了吧！ 没错，就是她——菊花！ 至于你脑瓜子里想的是啥，小编就掌控不了了。YY一下得了，赶紧收！ 先把填空题做完 这句话里藏着什么玄机？ 一般花只在属阳的季节开，而唯独菊花却是在属阴的季节开放的，这样迥然不同于百花的气质，自然也是得了不同的自然灵性。 《神农本草经》那本以古帝王为名的药物的排行榜中，于万千木类中仅仅选出二十种归入上品，菊花就排在第二名。可见对她的偏爱。 “朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”，所以她是神仙的爱物。《西京杂记》中说，汉宫的风俗是等“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之‘菊花酒’”，然后醉倒在菊花里。 可见人们饮用食用菊花的历史恐怕还要远远早于赏菊呢！数千年来，国人吃货的本性倒是一点没改变。既然如此，你得会挑吧！食材好做出来的菜才能好吃，药用也是一个道理。 好的菊花以花朵完整不散瓣、色白（黄）、香气浓郁、无杂质者为佳。 不要选颜色太亮、太白的菊花，因为有可能熏过硫磺。也不要选颜色发暗的菊花，这种菊花一般放置时间过长，容易产生霉变或虫蛀。 正常的菊花泡水后的颜色应该是淡黄、透明的，而硫磺熏过的菊花用开水冲泡后，茶水呈深绿色，有硫磺味。 可能，你去药店买菊花，也会遇上这样的问题，店员指着柜台和你说了好几种菊花，脑袋大了，还没搞清楚有什么不一样。 其实，最常见的就是四种，毫菊、滁菊、贡菊、杭菊，它们的作用基本相同，只是有所侧重而已。 亳菊：花朵较松，容易散瓣是其特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。 滁菊：舌状花尖、色白、不规则扭曲、内卷、边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点。滁菊是菊花中花瓣最为紧密的一种，滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕、目眩等症。 贡菊：舌状花斜升，通常无腺点；管状花少，色白、蒂绿、质柔软、气味芳香、均匀不散朵。贡菊又称徽菊，主产于安徽。 杭菊：杭菊朵大瓣宽，肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用。 还有一种野菊花，也比较常见，但略有不同的是野菊花是菊科草本野菊的干燥头状花序（其他几种是菊科草本菊的干燥头状花序），按现代的亲属关系来说，应该算得上是堂兄妹吧！与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。但野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。 说起来，菊花食用的方法太多了，菊花酒、菊花茶、菊花粥，甚至在广东省中山小榄镇，每年都会举办菊花宴，用菊花做成道道美食，惹得前来参观的游客个个食指大动。 不过，今天小编要介绍的菊花用法，很简单！ 一两朵菊，两三丝的熟普茶叶，开水一冲，略带片刻，先是嗅到熟普的陈，后而菊花的香。 菊花加普洱，不只是个性上的绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。普洱浓沉，菊花清淡；普洱涵蕴内敛，菊花香气清扬；普洱好像大户人家的厚墙高瓦，菊花则是墙内变化万千的花园景致。
今日周五，当你一身风尘仆仆走入家，未及晚餐，先饮菊普，让舌头先尝菊花的甘甜，舌根再触到普洱淡淡的苦，而后茶汤盈口，啜咽之后，满嘴里都是混和中正的柔软了，那种全身的幸福感只在此刻！ 周末了，如果你在家，爱人未回，泡一壶菊普等他归，和他一起品尝深秋的浪漫！周末快乐！ ——编辑：芃芃—— |
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来自： zhangshengli86 > 《每日一药》
