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有机农业，对常规农业中很多习以为常的现象说了“不”，比如不用化学合成杀虫剂，不用除草剂，不用化肥，不给动物预防性地使用抗生素…… 自然农法，则是更进一步，对有机农业中的很多习以为常的现象说“不”——不用生物农药，不杀虫不捉虫，不用大棚，不种植反季节作物，不用塑料地膜，不除草，不用粪肥，不耕地，不进行大规模单一化种植、另外还需尽量自留种…… “顺应自然，无为而治”，是对于自然农法的精神内涵的总结。怀疑的声音通常是，如此极端地减少人工干预，农作物还能长得出来吗？我最早通过书本接触自然农法概念时，也有过类似的疑问。但是，当我真正实地观察过自然农法种植的农田，才发现，人们的怀疑和担心是多余的。 自然农法不仅可以得到足够维持农人生活的收获，而且这些食物相当的美味——原因显而易见，它们在近乎野生的环境中、遵循自然的季节规律生长，没有大棚和地膜去压抑它们，没有过剩的肥料，自然的生态循环没有被打乱。美味只是一方面。更重要的是，真正的自然农法通常是，甚至只能是，由真正发自内心热爱农业、关心土地和乡村、乐于奉献不计较得失的人去做。这些农人内心积极的信念传递给土地和植物，最终收获的食物当然会由内而外的不一般，这个“不一般”，光凭味觉是尝不出全部的，一定要亲自站在自然农法耕作的土地上，才有可能感受得到。 老贾（贾瑞明），是在中国最早实践自然农法的农人之一。我两年前就听说过他，读过他的文章，今年6月才有幸在天爱农场菜刀兄的介绍下见到。朴和素农场，位于上海崇明陈家镇陈西村，是老贾和他的伙伴们于去年10月份新发起的，虽然成立时间很短，但是土地的生命力已经在快速地恢复。和以往单纯做生产型农场的思路不同，老贾这次的新行动更偏向于一个“共识社区”，生产自然农产品只是一个方面，在生活方式和文化建设上会下更多的功夫。 我拜访的时间不巧，在朴和素农场只停留了一个晚上。当时老贾腰部旧病复发，卧床不起（好在不久后恢复了），很遗憾当天没能有多少交流。不过老贾的女友心桐热心地带我参观，其他同时拜访农场的还有两位在莫干山隐居的大姐，大家一起摘菜、做饭、聊天，虽然都是刚刚认识但氛围却很放松愉快。 除了农法方面和我常去的一些有机农场不同，朴和素农场还有一系列其他的独特之处——这里有几个年轻人在一起生活、分工协作完成农活和家务，每个人地位是平等的、都有自己的试验田，可以在不用任何化肥农药的前提下按照自己的想法去种植，发挥每个人的积极性和长处。这里没有雇佣当地的老农，因为他们都不喜欢这样的方式，他们认为，农场规模应该按照每个年轻人能够耕种的土地面积来定，一个人耕种三四亩就好，规模大了，就要雇佣临时工，生活方式就变味了。这里也没有设立围墙来把自己与当地村民隔离开，住在这里，会觉得自己仿佛真的成了本地村落的一部分。 听上去有点“疯狂”，现实中也的确有很多挑战，一些细节（比如具体如何分工协作）上还需慢慢摸索改善，但是，这样一个小型的“共识社区”的确初步成型了。老贾希望，这能够成为一个示范点，以此来鼓励更多年轻人实践生态农业，回归乡村，过简单朴素的共生生活。这个“归农计划”还处在酝酿的初期，但是朴和素已经吸引到了很多来自城市的年轻的志愿者前来体验；也有一些熟识的中外友人“借用”小块土地，种一些自己喜欢的作物，其中有些友人风雨无阻每周都会来农场照料自己的小试验田。 因为农作方法特立独行，又是一群年轻人在种地，没有围墙一切透明公开，朴和素农场吸引了不少当地村民的目光，但村民更多是在帮他们算经济账，觉得这群年轻人这样种地产量太低，产品品相不漂亮，挣不了什么钱。 我和心桐在地里摘菜时，也恰好遇到一位当地的大爷和我们搭话，问“这是种了自己吃还是要卖的菜？”心桐回答“都是，自己也吃，也是要卖的”，村民大爷就说，“那也长得太少了！”的确，大多当地人很可能觉得这地里杂草虫子如此之多，应该只是一帮有钱的、不会种地的城里人在“玩一玩”。老贾计划未来多做些科普宣传，让更多村民知道农药化肥的危害，不然，如果得不到理解，还是不能算作真正的融入当地。 种植技术已经不是什么问题，但朴和素农场面临的困境是，他们并不擅长做产品的销售推广，目前不少种出来的东西卖不掉，农场还处在入不敷出的状态。他们的定位和其他一些小型生态农场也不太一样，并不想做家庭的零售宅配，而是想集中精力在少数几个主打产品上，给其他会员制农场或者生态餐厅供货，这样就能够节约很多的人力，而且喜欢种地的他们就可以专心种地并过自己想要的生活了。据老贾说，这条路暂时还没有走通，但他相信自己的定位是对的，只是需要慢慢去搜寻到合适的合作方。虽然自然农法在初期的确产量很低，但是如果能够形成比较好的销售链条，是一定可以维持运营、可以使农人有一个合理的收入的。 实拍朴和素农场  土豆、玉米等农作物间杂着种在一起 看到这样生物多样性丰富的农田，很难想象就在去年10月前，这里还都是由当地人按照常规方式种植的。老贾说，他观察到，土壤的自净能力是比我们想象的要快很多的；虽然需要大概3年左右的时间才能把以前残留的有害物质全部降解掉，但初期只要一停用有害化学物质，就能立刻看到积极的改变。  西葫芦和红苋菜 在很多地块，作物并没有按照普通农田的方式那样“走直线”，而是这一块那一丛，多种作物间杂着种在一起。这样可以比较合理的利用空间，高矮搭配；作物占优势，草就长得少了，而且不会发生连片的病虫害。因为种得“杂”，这种方法并不能够大规模应用，而是一种更“生活化”的种植方式。  香草园里的薰衣草 心桐想打造一个香草园，她的试验田里种植了薰衣草、天竺葵、杭白菊、薄荷等多种香草，另外还有蓝莓、黑莓、黑加仑等浆果。  来农场参加体验活动的伙伴们种植的“心形花园”  玉米、豆角、南瓜共生。 豆类固氮，玉米为藤蔓提供支架，南瓜的叶片覆盖着地面，高矮搭配、充分利用空间。  一丛“婀娜多姿”的洋葱花。  生菜不招虫，长得“油光发亮”、很健康。 关于草 不除草并不是绝对的。心桐告诉我，他们的做法是，如果草不妨碍到农作物，就不除草；但是在种植刚开始的时候，如果草已经把一块地铺满了，没地方播种，就会适当割草（不拔草，以免破坏土壤结构），割下来草的就放在地块边上、作为覆盖物，任其自然分解。有的杂草割掉以后就不再生长，但是即便是割掉以后还会继续生长的，其长势已经赶不上临近的农作物，所以不会有太多影响，能够“和平共处”。尽管朴和素农场的杂草已经算比临近农田的多很多了，但老贾说“草还不够多”，毕竟几个伙伴都在按照自己的想法种植，并不是每个人都能容易接受不除草的观点。 这里再次提及一下农田生草的优点：提高地面上和土壤中的生物多样性，给虫子（包括所谓的害虫和益虫）提供栖息地，保护土壤湿度，下雨时可减少表层土壤的流失，杂草死亡的根部能够帮助土壤形成疏松的结构，割掉的杂草可制成堆肥……除此之外，很多“杂草”其实是自然赐予我们的“免费食物”，比如我在朴和素农场吃的晚餐里就有凉拌灰灰菜和野苋菜，美味极了。 关于虫子 自然农法不杀虫，也不驱虫，不用任何农药，而是选择去“接纳”所有虫子。如老贾所说，自然农业最重要的工作是维护生态。让人意外的是，尽管对待虫子如此“仁慈”，这里的作物并没有绝收，没有被虫子吃光，反而长得很健康，大部分作物受到的虫害影响很小，少数作物比如甘蓝上的虫眼多些，但剥掉外面几层叶子，内部仍然是可以食用的。当然，因为和虫子共处，作物的产量的确比较低。  老贾还提到，所有虫害的发生，一定是有原因的，比如除草除得太干净、用农药化肥导致生物多样性下降、天敌消失，或者是没有应季种植等等，如果把这些原因都规避掉，就会形成完整的生态系统，虫子就不会成为什么问题了。还有一个很重要的原因是植物的“能量”——不够健康的植物，能量处在过高或者过低的状态，就会吸引虫子；换句话说，极度虚弱或者极度亢奋的植物都是不健康的，它们发出一种信号，希望虫子来把它们吃掉。虫子不是看到植物都去吃，而是去消灭一些不健康的植物。再打个比方，人生病是因为身体虚弱、营养不良或者过剩，或者器官老化等等，疾病的作用是帮助不健康的人结束生命，完成一个轮回。而虫子，则是帮不健康的植物结束生命、也形成生命的轮回。所以老贾说，“虫子是可爱的，它是来告诉人们，你做错事了”。 不用粪肥 自然农法倡导不用粪肥，或者说不把粪肥作为主要的肥源。原因是——自然的生态系统中就压根不存在那么多粪肥，我们去到原生态的森林、草原，哪里会见到满地的粪呢？但那里的植物却健康旺盛，更没有大规模病虫害。老贾认为，因为养分太丰富，粪肥对土壤的微生物环境有负面影响，作物虽然看似长得好，但这并不是一个健康和天然的状态。朴和素农场没有用粪肥，而是用秸秆、割掉的杂草、厨余垃圾等植物成分制作堆肥。作物长得慢，成本高些、个头小些是不可避免的，但是缓慢生长所积累下来的浓郁美味的确令人难忘。 杜绝大棚 在看过很多有大棚或者无大棚的生态农场后，我个人觉得，自己在日常消费选择上一定是越来越倾向于后者的。目前我生活在华北，冬天还是难免需要吃一些大棚中生长的绿叶菜，但是在春夏秋季，我会尽量选择露天生长的食物；如果能生活在南方，我一定会尽力杜绝所有大棚农产品。自然农法不用大棚，最重要的原因之一是认为饮食需要顺应自然规律。关于大棚，老贾的一篇文章中有提到：“人吃食物，不是吃的外表，而是通过食物获得充足的能量。同样应季种植的作物，在大棚湿润和高温的环境下生长，会生长的较快、较大。大棚里因为缺少自然的变化，等于缺少了自然界的收敛之气，植物一味的徒长，没有经历风雨温度变化，等于缺乏了收和藏的历练，即便有漂亮的外表，同样是能量不足的”。 来自朴和素农场的其他图片 我拜访朴和素农场的时间不巧，到达的时间较晚、接近晚餐时间，第二天早晨又下起了大雨，因此拍的照片不多，与实景的色差也比较大。以下补充一些来自农场微博@朴和素的照片（摄于今年春天）：  麦子  萝卜花  生菜和香菜、荠菜花以及野草们 老贾 推荐阅读 野草的秘密：http://www./article/47753.html 老贾说大棚：http://www./article/60337.html 《自然农法》 http://www./books/27136.html 小编探访朴和素农场时间很有限，只了解了自然农法的小小的一丁点儿，如果需要更多信息，您可以联系老贾和他的伙伴们—— 朴和素农场联系方式 地址：上海市崇明县陈家镇陈西村1215号 朴和素农场 微信：xintong-karen 文章来源：有机会网 作者：Jing |
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