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对于白领而言，咖啡已经成为一种必备品。咖啡外送在市场中也有很多，比如连咖啡，主要配送星巴克等品牌咖啡，通过和一些咖啡品牌合作从中收取配送费用。但是盈利仅仅局限于外送费，因此，“疯咖”想做不一样的事，以外送为切入口，做后端产业链的延伸。 不只是外送平台，还有自己的咖啡产业链体系 “疯咖”的业务分为两大类：首先，为终端消费者和中小型咖啡馆提供咖啡的外卖服务，其次，为线下咖啡店提供集中的采购业务，比如多元化的单品、混合咖啡豆以及糖包外卖杯等辅料。 “疯咖”有自己的烘焙厂（目前在上海和常州已开设了2家），同时聘请了在咖啡领域从业多年的资深人士以保证烘焙质量。把国外的技术搬到国内能够有效缩短咖啡生产的供应链条和物流周期。同时为了保证速溶咖啡的质量，平台只针对周边的500米商户提供外送服务，保证产品在30分组内送到用户手上。 价格方面，“疯咖”平台上一杯美式咖啡单价为14元，是市场价格的60%左右。 喝咖啡是日常需求，不是高价饮品 谈到要做这个平台的起因，创始人沈谡峰是这么说的，最初这个平台是几个爱喝咖啡的小伙伴组成的，其中有90后嫩草也有海归高冷。大家的目的其实很简单，就是做出好喝实惠快速送达的咖啡来。大家已经被培养出了喝咖啡的习惯，慢慢也接受30多块钱一杯的单价。然而沈谡峰觉得咖啡本身不应该是高价的饮品，而是一种日常需求（小编也是这么觉得的）。 沈谡峰在做“疯咖”之前曾在2014年初加入爱代驾，任CMO，将半年没变的日单3000增长到日单12000。 盈利：采购返佣+咖啡销售 盈利模式上，“疯咖”收入的一部分来自原产地对集中采购的返佣，另一部分则来自咖啡销售。未来，“疯咖”希望以咖啡作为入口，打造一个围绕轻食展开的现代生活方式服务平台，满足商务人士一天的饮食需求。目前，“疯咖”已聘请了两位擅长糕点及西餐的米其林厨师进行轻食开发，通过试吃与市场回馈后进行量产，最后由咖啡馆完成分销。 今年6月 1日上线以来，“疯咖”已在上海地区拓展了100＋咖啡馆，计划在明年在全国拓展 3000 ＋线下咖啡馆轻加盟合作。除了加盟，今后酒店等门店也在“疯咖”的考虑范围内。目前“疯咖”有两万以上的用户关注 （微信：Foamka），日单量超过1500单。 今年8月份，“疯咖”获得了深圳市前海青松创业投资基金企业（有限合伙）的500万元投资，目前正在积极进行pre A轮融资的筹备。 |
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