不少人拿到一杯白兰地,会像对待葡萄酒一样,先用力地晃上一阵,再挪到鼻子底下深嗅。STOP!白兰地,包括各种烈酒,都不是这么闻香气的! 不少人拿到一杯白兰地,会像对待葡萄酒一样,先用力地晃上一阵,再挪到鼻子底下深嗅。STOP!白兰地,包括各种烈酒,都不是这么闻香气的! 世界三大白兰地之一的雪利白兰地,酒精度在36-45度之间,这么一晃,酒精会像脱缰野马般地跑出来,刺你一鼻;哪里还闻得出什么香气? 白兰地正确的闻香方法如下:
端起酒杯,如果酒温过低,可用手掌轻轻触摸杯肚底部,用体温微微加热杯中酒;如果温度合适,手指捏住杯托即可。
这样,你才可能闻到檀香、榛子、太妃糖的层层香气;否则,不如直接闻酒精棉球吧。 |
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